Uzum navlarini yangi duragaylar bilan doimiy ravishda to'ldirish bog 'uchun variantlarni tanlashni qiyinlashtiradi. Qisqa vaqt ichida katta mashhurlikka erishgan favoritlar ham bor. Ular orasida Kishmish ham bor.
Kishmish uzum tarkibi
Uzumning asosiy afzalligi - bu mevalarda urug'larning etishmasligi. Tarkibi ko'plab vitaminlar guruhlarini o'z ichiga oladi: B, C, E, PP, A va boshqalar. Bundan tashqari, suvli pulpa inson organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadigan minerallarga boy:
- kaliy;
- temir;
- magniy;
- kaltsiy;
- rux;
- yod;
- selen va boshqalar.
Uzumdan foydalanish kosmetik va davolovchi ta'sirga ega. Flavonoidlar terining qarish jarayonini sekinlashtiradi va vitamin tarkibi antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Shuning uchun tanani immunitetni kuchaytiradigan foydali iz elementlari bilan to'ldirish muhimdir.
Kishmish uzumlari nafaqat yangi, balki qayta ishlanganidan keyin ham foydali fazilatlarni saqlaydigan oz sonli mahsulotlardan biridir.
Kaloriya tarkibi
Kaloriya ko'rsatkichi naviga qarab o'rtacha 230-280 Kkal. Glyukoza, fruktoza va saxaroza miqdori yuqori bo'lganligi sababli ozuqaviy qiymati... Voyaga etgan odamning kunlik ratsioni taxminan 1800 kkalni tashkil qiladi va 100 gramm rezavorlarni to'ldirish uchun etarli emas, shuning uchun tabiatning ajoyib sovg'alarini tatib ko'rish paytida ortiqcha funtlarni yig'maslik kerak.
Diyetologlar uzumning kunlik iste'molini 200 grammgacha cheklashadi. va keyin menyuning qolgan qismini tuzatish sharti bilan. Uzumni kunning birinchi yarmida iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin kechasi hech qachon. Kechki qism vaznning faol o'sishiga yordam beradi. Bundan tashqari, rezavorlar oddiy uglevodlarni o'z ichiga oladi, qon shakarini ko'paytiradi.
Yashil va qora navlarning foydali va zararli xususiyatlari
Ushbu turdagi uzumning foydalari shunchaki bebahodir. Qulupnay tarkibidagi mikroelementlar va vitaminlar tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi:
- himoya funktsiyalarini kuchaytirish;
- asab tizimini tinchlantirish;
- yurak-qon tomir tizimi faoliyatini takomillashtirish;
- tishlarning parchalanishi yoki tish go'shti yallig'lanishi xavfini kamaytiradi.
Mutaxassislar gipotonik bemorlar, jigar va buyraklar faoliyati bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlar uchun mayizni parhezga kiritishni maslahat berishadi.
Uzumni tashkil etadigan antioksidantlar hujayralarni radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi, metabolik jarayonlarni tiklashga yordam beradi.
Mahsulotni yangi ishlatishdan tashqari, sharob ko'pincha yordamchi davolash sifatida ishlatiladi (kichik dozalarda), masalan, angina, bronxit, ich qotishida. Mayiz parhez ovqatlanish yoki xamir ovqatlar bilan to'ldiriladi.
Kosmetologiyada ikkala reza (sharbat sifatida) va barglardan foydalanishni o'z ichiga olgan ko'plab retseptlar mavjud. Uzum tarkibiy qismini o'z ichiga olgan niqoblar va kremlarning yuqori ta'siri qayd etilgan.
Shunday qilib, foydali mahsulot tanaga zarar etkazmaydi, ba'zi cheklovlarni eslab qolish muhimdir. Masalan, siz bir vaqtning o'zida juda ko'p rezavor mevalarni iste'mol qilmasligingiz kerak. O'zingiz bilmagan holda, siz hujumni qo'zg'atib, qon shakar miqdorini oshirishingiz mumkin. Meva tarkibidagi shirin moddalarning ko'pligi tish emaliga halokatli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, ovqatlangandan so'ng, og'zingizni toza suv yoki maxsus loson bilan yuvish kerak.
Mishaning turli xil navlari
Kishmish uzumlari vegetativ ko'payish paytida tabiiy mutatsiya natijasida paydo bo'ldi. Biroz vaqt o'tgach, selektsionerlarning sa'y-harakatlari bilan ranglari (och yashildan to'q ko'kgacha) va pishish davri turlicha bo'lgan turli navlar etishtirildi. Barcha navlar sinflarga bo'linadi (jami 4 ta). Birinchi va ikkinchisiga urug'siz rezavorlar kiradi, va 3 va 4 tarkibida don miqdori har xil. Ushbu omil ba'zan iste'molchilarni chalg'itadi, ular Kishmish pulpasida urug'lar bo'lishi mumkin emas deb hisoblashadi.
Navlarning assortimenti uzumni qayta ishlash texnologiyalarini kengaytirishga imkon beradi, mayiz va sharobdan tashqari, ular bir xil darajada mazali va foydali murabbo, murabbo, mevali ichimlik va boshqalarni tayyorlashni o'rgandilar.
Eng yaxshi navlarga quyidagi mayiz kiradi:
- Nurli;
- Orzu;
- Aksayskiy;
- Qizil atirgul;
- Qizil alanga;
- Yupiter va boshqalar.
Uzoq Sharqdagi Kishmish alohida e'tiborga loyiqdir, bu ko'pincha aktinidiya bilan aralashtiriladi. - uzum bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan o'simlik. Ushbu tur qaerda o'sadi? Ayniqsa, qattiq iqlimi bo'lgan mintaqalar uchun selektsionerlar qattiq sovuqqa (-30 °) bardosh beradigan Novinka (Taezniy) navini etishtirishdi. Shamchalar avgust oyining o'rtalarida - sentyabrning boshlarida pishadi. Cho'tkaning o'rtacha vazni 500-600 grammni tashkil qiladi. Hosildorlik past, ammo barqaror. Ammo qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik kuchsiz.
Qora Kishmish kamroq qiziqarli va mazali hisoblanadi. Qulupnayning ideal ta'mi va uning bozordagi qiymati qishloq xo'jaligi texnologiyasiga yuqori talablar qo'yilgan boshqa o'lchov bilan ustundir. Doimiy ravishda yuqori hosil olish uchun, o'g'itlash, sug'orish va profilaktika muolajalariga e'tibor berish kerak, chunki o'simlik kasalliklarga va zararkunandalar hujumlariga zaif qarshilik ko'rsatadi.
Yashil-sariq mevalarga ega bo'lgan, ta'mi juda shirin bo'lgan Neptunda kasalliklarga nisbatan ko'proq chidamli immunitet. O'rtacha mevalar 400 grammgacha bo'lgan zich shamlardan hosil bo'ladi. Madaniyat g'amxo'rlik qilish uchun oddiydir, deyarli har qanday tuproqda o'sadi. Sovuqqa -25 ° gacha bardosh beradi.
Kishmish navlari ko'p, lekin ularning aniq soni ma'lumotnomalarda ko'rsatilmagan.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Hamma ham shirin mevalarning foydali xususiyatlaridan foydalanishga ruxsat etilmaydi. Mahsulotni quyidagi sog'liq muammolari bo'lgan odamlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi:
- oshqozon yarasi;
- qandli diabet;
- semirish.
Kilogramm yo'qotish paytida parhez ovqatlanish kursini olib boradiganlar, shuningdek, kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli uzumni parheziga qo'sha olmaydilar.
Ilova
Kish mish uzumlari xalq xo'jaligining turli sohalarida qo'llanila boshlandi. Asosiy maqsad pishirish uchun qoladi:
- yangi iste'mol uchun;
- mayiz;
- vinochilik;
- konservalar va murabbo;
- ichimliklar.
Xalq va an'anaviy tibbiyotda quritilgan mahsulot turli xil damlamalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Buyraklar jigarini buzgan holda, yangi uzilgan mevalarni yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda qo'llash tavsiya etiladi.
Kosmetologiyada niqoblar va boshqa mahsulotlar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning harakati terini namlash va nozik ajinlarni olib tashlashga qaratilgan. Vitaminlar bilan boyitilgan epidermisning yuqori qatlami ingl. Siqiladi, qonning kapillyarlar orqali chiqishi yaxshilanadi.
Tirnoqlar va sochlar uchun uzum asosidagi mahsulotlar samarasi kam emas.
Bargli uzum uzumining agrotexnologiyasi murakkab tadbirlarni o'z ichiga olmaydi va o'simlik ko'chatlari deyarli har qanday mintaqada, hatto beqaror iqlim sharoitida ham ildiz otadi. Bu saytingizda Kishmishning eng mos navlaridan birini olishga imkon beradi.