O'rik juda keng tarqalgan quritilgan mevalardirtibbiyot, oshpazlik va kosmetologiya sohasida qo'llanilgan.
Ammo ijobiy fazilatlardan tashqari, u bir qator kontrendikativlarga ega. O'rikning foydasi va zarari qanday?
O'rikning foydasi qanday?
Meva tarkibida organizm uchun foydali ko'plab moddalar mavjud.... Unga yog'lar, oqsillar, uglevodlar, tolalar, shuningdek vitaminlar va iz elementlari kiradi:
- A vitamini;
- B guruhi vitaminlari;
- foliy kislotasi;
- E vitamini;
- S vitamini;
- kaliy;
- kaltsiy;
- natriy;
- magniy;
- xlor;
- fosfor;
- mis;
- rux;
- temir.
Ushbu kompozitsiya tufayli u oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi, ko'rish organlarini normallashtirishga yordam beradi va immunitetni oshiradi.
Olxo'ri tarkibida minerallar organizm uchun juda muhimdir ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun.
Bundan tashqari, mevalarda glyukoza, saxaroza va fruktoza mavjud, hujayralarni energiya bilan oziqlantiradi va tananing ishlashi uchun javobgardir.
Ushbu qimmatli fazilatlarning barchasi o'rikning dori-darmon bilan birga olinishi mumkin bo'lgan shubhasiz foydalari haqida gapiradi.
Himoya mahsulotlari. Olxo'ri:
Nima davolaydi
O'rikning ta'mi yaxshi bo'lishidan tashqari, bu butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi... U turli xil parhez ovqatlarni tayyorlash va davolash uchun ishlatiladi.
Avvalo, quritilgan o'rikni olish tavsiya etiladi oshqozon kasalliklari va ularning oldini olish uchun... Siz kuniga kamida beshta rezavor meva iste'mol qilishingiz kerak. Ular tanadagi metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, ichak harakatiga yumshoq ta'sir qiladi.
Diyetologlar olxo'ri olishni maslahat berishadi ozishni va sog'lig'ini yaxshilashni istagan har bir kishi... Uning tolasining tarkibi ich qotishini engishga yordam beradi. O'rikni muntazam ravishda iste'mol qilish qisqa vaqt ichida uch kilogrammgacha vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Olxo'ri antibiotik terapiyasiga ajoyib alternativ. u og'iz mikroblari bilan yaxshi kurashadi, ularning o'sishini sekinlashtiradi, bakteriyalar sonini kamaytiradi.
Olxo'ri bir qator yurak-qon tomir kasalliklari uchun ko'rsatilgan: ateroskleroz, gipertoniya, tromboflebit. Quritishning har kuni ishlatilishi bosimni normallashtirishga, qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarini mustahkamlashga yordam beradi.
Olxo'ri miyani faollashtiradi. Uning tarkibida organizmga energiya beradigan etarli miqdordagi shakar va glyukoza mavjud.
Olxo'ri yordamida buyrak kasalligidan xalos bo'lishingiz mumkin. Siz quritishdan foydalanishingiz mumkin ko'rishni yaxshilash... Mevalar karotinga boy bo'lib, ko'z mushaklariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar bolada ich qotish tendentsiyasi bo'lsa, emizikli onalar o'rikdan foydalanishlari mumkin. Ko'pincha, o'riklar homilador ayolda bezlar anemiyasi va vitamin etishmasligining oldini olish uchun tavsiya etiladi.
Etarli kaliy quritishga imkon beradi safro chiqishi uchun urolitiyoz bilan.
Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, olxo'ri ishtahani oshiradi, terining holatini yaxshilaydi, ko'ngilni ko'tarish va charchoqni yo'qotishga yordam beradi, ishlashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'p ayollar quritilgan o'rikning qarishga qarshi xususiyatlarini aniqladilar.
VA onkologlar maslahat berishadi saraton kasalligining oldini olish uchun barcha qizlar uchun muntazam ravishda o'rikdan foydalaning.
Diyetologlar o'z bemorlariga quritilgan o'rikni tavsiya qiladilar tanadan toksinlarni olib tashlash uchun... Quritish shirinliklarga alternativa bo'lib xizmat qiladi, ochlik tuyg'usini susaytiradi va to'yadi.
Bu har qanday parhez uchun o'zgarmasdir. U sabzavotli salatlarga qo'shiladi va namlangan holda iste'mol qilinadi.
Terapevtlar kuz-bahor davrida organizmning turli kasalliklarga chidamliligini oshirish uchun o'rikdan foydalanishni maslahat berishadi. Buning uchun quritilgan mevalar eziladi, yong'oq va asal bilan aralashtiriladi. Bunday shirin salatga mayiz qo'shishingiz mumkin.
O'rikni haqli ravishda vitaminlar va minerallar ombori deb atashadi. O'rikni muntazam ravishda iste'mol qilish tishlarning parchalanish xavfini kamaytiradi!
Zarar va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Bunday sog'lom meva aniq to'g'ri ishlatilsa tanaga zarar etkaza olmaydi... Biroq, o'rikni dori sifatida qabul qilish shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak.
Ba'zi hollarda, uni ishlatish vaziyatni yanada kuchaytiradi:
- olxo'ri yuqori kaloriyali mevalar, shuning uchun ularni semirishning ba'zi bosqichlarida qabul qila olmaysiz;
- o'rikda juda ko'p shakar mavjud. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar quritilgan o'rikdan ehtiyot bo'lishlari kerak;
- agar bola kolikni kuchaytirsa va najas buzilishi paydo bo'lsa, emizuvchi onalar mevadan voz kechishlari kerak;
- o'rikdan bosh tortish sababi individual intolerans va oziq-ovqat allergiyalari bo'lishi mumkin.
Shuningdek, ovqat yemang juda arzon sotib olingan shubhali meva... Ehtimol, uning tarkibida sog'liq uchun muammo tug'dirishi mumkin bo'lgan qabul qilinmaydigan qo'shimchalar va konservantlar mavjud.
Sifatni qanday tanlash kerak
Buni oddiy odam bilishi foydalidir sifatli o'rik uchun bozorga borish yaxshiroqdir... Do'konlar peshtaxtalari sifatsiz tovarlar bilan to'ldirilgan.
Quritishni tanlashda quyidagi fikrlarga e'tibor berish muhimdir:
- Taste... O'z mahsulotiga ishongan sotuvchi, albatta, mevani tatib ko'rishni taklif qiladi. Rad qilmang! Yaxshi o'rikning ta'mi shirin bo'lishi kerak, ozgina nordon, ammo achchiq achchiqligi yo'q.
- Rang... Qayta ishlangan mevalar suvga singib ketgan bo'lsa rangini yo'qotmaydi. Sifatli mahsulot quyuq qora rangga ega. Agar siz uni emdirsangiz, u engilroq bo'ladi. Bundan tashqari, agar quritish rangi to'q jigarrang bo'lsa, unda bu achchiq ta'mga ishora qiladi. Bu ishlab chiqarish texnologiyasining buzilishi sababli paydo bo'ladi.
- Urug'ni o'z ichiga olgan butun meva yanada foydali hisoblanadi.
Noziklik maksimal foyda keltirishi uchun, uni to'g'ri saqlash kerak.
O'rikni qanday tanlash kerak:
Uyda qanday ovqat pishirish kerak
Uyda o'rikni yig'ish uchun barcha turdagi o'riklar mos emas... Vengerka, Renklode, Stenli, Burton, Krooman navlaridan quritishni eng yaxshisi.
Kerakli harakatlar:
- Olxo'ri yuviladi, saralanadi va urug'lari olib tashlanadi.
- Yarim qismi taxminan 30 soniya davomida pishirish soda qo'shilgan suvda oqartiriladi.
- Keyin drenaj yuviladi va sovutiladi.
- Meva mavjud bo'lgan har qanday usulda quritiladi: elektr quritgichda yoki pechda.
Erikni pechda quritish bir necha bosqichda bo'lib o'tadi, ularning har biri kamida uch soat davom etadi. Birinchidan, olxo'ri 55 daraja haroratda quritiladi, shundan keyin ular boshqa tomonga o'girilib sovutiladi.
Bundan tashqari, ular 70 daraja haroratda quriydi. Shundan so'ng, olxo'ri 90 daraja haroratda sovutiladi va quritiladi.
Olxo'ri porloq qilish uchun, quritish oxirida harorat 120 darajaga ko'tariladi.
Qattiq, nordon, kech o'rikdan tayyorlangan uy qurilishi o'rik:
Qanday qilib uni to'g'ri saqlash kerak
Agar o'rikdan foydalanish muntazam bo'lishi kerak bo'lsa, unda sifatli mevalarni oldindan zaxiralash yaxshiroqdir. Maksimal foyda olish uchun quritishni qanday saqlash kerak?
Bir nechta tasdiqlangan usullar mavjud:
- shisha idishlarda;
- sumkalarda;
- mahkamlagich bilan qoplarda.
O'riklarni stakanda saqlash yuqoridagi barcha usullar bo'yicha etakchi bo'lib qolmoqda. Mevalarni to'g'ri tayyorlash bilan, yaroqlilik muddati 12 oygacha davom etishi mumkin:
- Mevalar yaxshilab ajratiladi va pechda quritiladi, sovitiladi.
- Shisha idishlar sterilizatsiya qilinadi va quritiladi.
- Tayyor mevalar qopqoq bilan yopilgan holda, idishlarga mahkam o'ralgan.
Siz bunday o'riklarni podvalda saqlashingiz mumkin. Muhim shart - sovuq va qorong'i joy.
Agar o'rikni uzoq vaqt saqlash kerak bo'lmasa, ularni mato sumkachasiga solib qo'yish mumkin. Mevalarning yaroqlilik muddati 3 oydan 6 oygacha:
- Mevalar saralanib quritiladi.
- To'qimachilik sumkalari taxminan ikki soat davomida fiziologik eritmada saqlanadi va keyin quritiladi.
- Meva sumkalarga mahkam qadoqlangan.
Saqlash paytida rezavorlar mog'orlanmaydi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, lekin ular kemiruvchilarni jalb qiladi. Shuning uchun siz yopiq va quruq saqlash joyini tanlashingiz kerak.
Olxo'ri bilan konteyner yoniga yotqizilgan xushbo'y chinnigullar kurtaklari, yalpiz barglari hasharotlar va zararkunandalarni qo'rqitishga yordam beradi.
Agar yaqin atrofda o'ziga xos hidga ega ovqatlar bo'lsa, unda o'rik ularni yutadi. Quritishni boshqa ovqatlardan alohida saqlang.
O'rikni saqlashning eng oson usuli fermuarli polietilen paketlarda. Ishlov beriladigan qismning yaroqlilik muddati taxminan 1 oy:
- Mevalarni saralash va pechda quritish.
- Quritadigan sumkani joylashtiring va ziplang.
- Sovutilgan holda saqlang.
Olxo'ri nafas olishi uchun sumkalar to'liq siqilmagan.
Olxo'ri - ko'plab kasalliklar uchun davolovchi vosita... Bu go'zallikdan, yoshlikdan zavq olishga va o'zingizni sog'lom his qilishga yordam beradi. O'rikning barcha ijobiy xususiyatlarini batafsil o'rganib chiqqandan so'ng, shifokorlar uni kundalik foydalanishga tavsiya etadilar.
Meva xususiyatlari qayta ishlash jarayonida saqlanib qoladi. Quritishdan siz shirinliklar, kompotlar, damlamalar, infuziyalar tayyorlashingiz, uni issiq ovqatlarga qo'shishingiz mumkin. U har qanday go'sht va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi, ularga bir oz shirinlik beradi.