Mahsulot sifatida iste'mol qilish uchun karam qadim zamonlardan buyon etishtirilib kelinmoqda. Ushbu sabzavot ko'plab navlarga ega. Dastlabki navlari salatlarda ishlatiladi, ammo saqlash uchun yaroqsiz, o'rtasi konserva uchun mos, keyingilari qishda buzilmaydi. Ko'plab yozgi aholi va fermerlar ushbu o'simlikning Stone Head kabi turini ekishni afzal ko'rishadi, biz sizga ushbu navning xususiyatlari va tavsifi haqida ushbu maqolada aytib beramiz.
Hammayoqning xususiyatlari va tavsifi Tosh boshi
Kech o'z bog'larida o'stirishni yaxshi ko'radigan turli xil oq karam qo'shni Polshada yigirma yil oldin ekila boshlandi. Tosh boshining yumaloq, zich boshlari og'irligi yaqinlashadi 6 kilogrammchunki barglar orasida qatlam yo'q.
Turi salatlar uchun juda yaxshi, sabzavot tuzlangan, fermentlangan, tuzlangan. Hammayoq yorilmaydi, ta'mi va vitaminlarini yo'qotmaydi, shuning uchun aprel oyining oxirigacha uning xavfsizligi haqida tashvishlanolmaysiz.
Mum bilan qoplanganga o'xshab ko'rinadigan och yashil barglarda ingichka tomirlar seziladi. Ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga olgan karamning boshi oq rangga ega.
Tosh boshi nafaqat yaxshi saqlanadi, balki yaxshi hosilni ham beradi.
Qulay ob-havo va to'g'ri parvarish bilan kvadrat metr maydondan bir nechta karam boshlari kesiladi, ularning umumiy vazni 10 kilogrammdan oshadi.
Bog'dagi bu kech navni urug'lardan etishtirish mumkin, lekin avval 50 kundan keyin bog'ga yuborilgan ko'chatlarni yig'ish yaxshiroqdir, va 125 dan keyin karamning boshlari allaqachon pishgan. Birinchi usulda hosil bir oy oldin yig'ib olinadi.
Hammayoqni ko'chatlari ochiq tuproqqa tushishi kerak bahorning so'nggi kunlarida yoki yozning boshlaridatuproq qizib ketganda 10 darajagacha... Ko'chatlarga ekish 10 apreldan oldin amalga oshiriladi. Superfosfat va o'tin kullari u o'stiriladigan tuproqqa joylashtiriladi. Har bir o'g'it bir paqir er to'kilgan idish uchun bitta qoshiq uchun etarli.
Ko'chatlarning ko'payib ketmasligini ta'minlash kerak, aks holda ular cho'zilib, bog'da uzoq vaqt davomida ildiz otishni boshlaydi. Tosh boshi sovuqqa chidaydi minus 5 gacha... Agar sovuqroq bo'lsa, uni yopib qo'yishadi. Hammayoqning boshlari havo qizib ketganda bog'lanadi 20 darajagacha.
Turning afzalliklari va kamchiliklari
Ko'plab fermerlar va yozgi aholi bu karam turini afzal ko'rishadi, chunki undan vitaminli salatlar tayyorlanadi, ular sabzavotlarni borsch va sho'rvalarga, tuz va tuzlangan bodringga soladilar. Ular Tosh boshidan ikkinchi taomlarni tayyorlaydilar va barglardan yaxshi to'ldirilgan karam rulolari olinadi.
To'g'ri saqlanganda foydali moddalar va ta'm saqlanib qoladi bahor o'rtalariga qadar.
Turning afzalligi:
- sovuqqa va qurg'oqchilikka qarshilik;
- yorilish yo'q;
- uzoq masofaga etkazib berish imkoniyati;
- ajoyib hosil.
Toshning boshi fusarium va chirishga chidamli, kamdan kam kasal bo'lib qoladi. Uning tarkibida ko'plab shakar va boshqa foydali komponentlar mavjud.
Zo'r saqlash. Ushbu turga g'amxo'rlik qilish boshqa navlarga qaraganda osonroq. Tosh boshining birgina kamchiliklari qattiq barglar, shuning uchun unda sharbat etishmaydi.
O'sish sharoitlari
Hammayoqning bir oz yassilangan yoki tekis-konveks boshlari kesiladi sentyabrning oxirida yoki oktyabrning birinchi kunlarida... Moldova va Ukrainada ko'plab dehqonlar Tosh boshini to'g'ridan-to'g'ri ochiq tuproqqa ekishadi. Ammo, agar kurtaklar paydo bo'lmasa, boshqa ekinlarni kutish befoyda.
Ko'pincha, tayyor ko'chatlar erga yuboriladi. Tuproqning kvadrat metriga ikki gramm urug 'qo'yilib, chuqurligi 20 mm dan kam bo'lishi uchun sepiladi. Yuqoridan folga bilan yoping. Buni qilish kerak aprel oyining boshlarida.
Madaniyat erga har 70 smda ekilgan may oyi oxiri yoki iyun boshida... Shu vaqtgacha ko'chatlarda beshta barg paydo bo'ladi, ikkinchisi paydo bo'lgandan keyin teshik qaziladi.
Hammayoqni bog'ga jo'natishdan oldin, u havoga chiqarilib, u erda 2 soat davomida saqlanadi, shunda ko'chatlar qattiqlashadi. Issiqxonada yoki issiqxonada nihollarni boqish kerak, doimo tuproqni yumshatadi.
Birinchi barglar yorib chiqilganda, shaklda o'g'itlar aralashmasi bilan eritma bilan sug'oriladi kaliy sulfat, ammiakli selitra, superfosfat... Bir paqir suvga 10 gramm birinchi moddani, ikkinchisiga 20 gramm, uchinchisiga 40 gramm soling. 10 kundan so'ng, har bir komponentning tezligini 2 baravar oshirib, ko'chatlar yana oziqlanadi.
Ko'chatlar erga qo'yilganda hosil eng katta namlikka muhtoj. Bulutli va iliq bo'lganida buni qilish yaxshiroqdir. 18 santimetrgacha chuqurlikdagi teshiklarga quying gumus, kul... Shredd qilingan tuxum qobig'ini qo'shish maqsadga muvofiqdir. Zararkunandalar bunga toqat qilmaydilar.
Tosh boshi o'zini juda yaxshi his qiladi tuproqlarda... Kun bo'yi quyosh porlab turadigan pasttekislikda bunday madaniyat uchun joy ajratish maqsadga muvofiqdir. Soyada karamning boshlari bog'lanmaydi yoki bo'shashib qoladi. Tuproq o'rtacha darajada kislotali bo'lishi kerak.
O'simlik namlikni yaxshi ko'rishiga qaramay, uning ildizlari suvda kamida bir kun tursa, chiriydi, bu esa er yuziga yaqin joylarda kuchli yog'ingarchilikdan keyin sodir bo'ladi.
Madaniyatni parvarish qilish
Katta hosildan bahramand bo'lish uchun siz agrotexnik talablarni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Hammayoqni dukkakli ekinlar, kartoshka, patlıcan va piyoz oldin yig'ib olingan yotoqlarda etishtirish maqsadga muvofiqdir. Qish uchun javdar yoki bug'doy ekish orqali tuproq urug'lantirilsa, qovoq, oshqovoqdan keyin yaxshi o'sadi. Biroq, yaqin atrofda pomidor va bodring pishganda, karam uchun ozuqa moddalari etarli bo'lmaydi.
Bu o'simlik navi kasallikka moyil emas... Yaqin atrofda marigoldlar, achchiq shuvoq va yalpiz ekish orqali madaniyatni zararkunandalardan himoya qilish qiyin emas. Hasharotlar bu o'simliklarning o'tkir hidiga toqat qilolmaydi.
Ba'zi yozgi aholining eng katta xatosi shundaki, karam butalari uchun ular quyoshli joy topolmay, balki qisman soyada ekilgan.
Har bir necha yilda o'simlik qidirmoq yangi sayt... Kuchli quyoshdagi yosh butalar qarag'ay novdalari bilan qoplangan.
Tosh boshini sug'orish ertalab yoki kechqurunpurkagichlarni o'rnatish yoki qatorlar orasidan qazilgan xandaqlarga suv etkazib berish orqali. Ayni paytda kuchli issiqlik yo'q, quyosh pishmaydi.
Voyaga etgan o'simlik odatda ildiz ostida namlikka toqat qiladi, pishib yetishidan ikki hafta oldin sug'orish to'xtatiladi.
Hammayoqni azot, fosfor va kaliyli o'g'itlar aralashmasi bilan bog'da ekishdan 14 kun o'tgach boqiladi. Siz har bir chelak suv uchun 500 gramm miqdorida kimyoviy moddalarni tovuq axlati bilan almashtirishingiz mumkin.
Yozda subkorteks uchun organik moddalar shaklda olinadi go'ng... Butalarning o'sishini tezlashtiradi pivo xamirturushli eritmasi.
Tozalash va saqlash
Madaniyatni kesib tashlang oktyabr oyining boshlarida yomg'irli emas, balki quruq ob-havo. Boshlari uzoq vaqt saqlashga mo'ljallangan karam sovuqdan oldin yig'ib olinadi.
4 kilogrammgacha bo'lgan boshlarni qish uchun qoldirib, stumbani qisqartirib, bir nechta barg qoldirgan ma'qul. Saqlash harorati 5 darajadan past bo'lishi kerak. Kichik va juda katta bo'lganlar fermentlangan yoki tuzlangan.
Tosh boshi turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Hammayoqning yangi, bu xilma-xilligi butun qish va bahorda ishlatiladi. Hammayoqning boshlarida, iz elementlari, turli xil vitaminlar mukammal saqlanadi. Folik kislota oshqozon kislotasi ishlab chiqarishni yaxshilaydi. Sharbatli va shirin Stone Head parhez maqsadida ishlatiladi.