Mango dunyodagi eng sog'lom mevalardan biridir, bu quritgandan keyin barcha foydali moddalarni saqlab qolishi bilan ajralib turadi. Quritilgan mevali idishlar nozik hidga, yoqimli ta'mga va yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun ular to'yimli atıştırmalık uchun juda yaxshi.
Mangoni quritishning o'ziga xos xususiyatlari
Avval yangi meva sotib olishingiz kerak. Pishgan meva sariq yoki yashil bo'lishi mumkin. Boshqa xususiyatlarga e'tibor qaratish yaxshidir.
- Uni hidlang. Pishgan namuna boy hidga ega va pishmagan mevalar deyarli hidsizdir.
- Sekin bosing. Pishmagan mevalar butunlay qattiq, ammo pishgan mevalar elastik bo'ladi.
- Shaklini ko'rib chiqing. Yumshoq, yumaloq meva sotib olish yaxshiroq, terisi silliq va zarar ko'rmaydi.
Agar siz allaqachon mango sotib olgan bo'lsangiz va ular pishmagan bo'lib chiqsa, umidingizni yo'qotmang. Ularni ahvolga keltirish uchun ularni xona haroratida bir hafta qoldiring.
Quritish vaqti kelganda, biz unga mevalarni to'g'ri tayyorlaymiz. Birinchidan, suyakni tozalang va olib tashlang. Keyin - pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Mangoni quritish uchun shakar kerak emas - meva unsiz mazali bo'lib qoladi. Ammo, agar sizga yoqimliroq bo'lsa, hosil bo'lgan qismlarni shakar siropiga soling.
Mango pechida quritilmoqda
Har qanday styuardessa uchun eng oson va eng maqbul usul. Biz tilimlarni olamiz, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni pechga 50 daraja haroratda yuboramiz. Issiqlik tufayli namlik bug'lana boshlaydi. Meva taxminan 5 soat ichida tayyor bo'ladi. Muhim - pechni vaqti-vaqti bilan ochib turing, takozlarni aralashtiring va aylantiring. Tayyorgarlikni kuzatib borganingizga ishonch hosil qiling - biroz ozgina ushlang, shunda mevalar mevali choynakka aylanadi. Bundan tashqari, pech ko'pincha limon va behi quritish uchun ishlatiladi.
Mangolarni elektr quritgichda qanday quritish kerak
VOLTERA 1000 Lux fen mashinasi - bu ajoyib xarid. U ozgina elektr energiyasini iste'mol qiladi, kam joy egallaydi. Biz tilimlarni maxsus tovoqlar ichiga qo'yamiz va vaqt va rejimni o'rnatamiz.
Mango uchun o'rtacha 4 soat 60 daraja. Biz sizning modelingiz bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz - aniq raqamlar u erda ko'rsatilishi kerak.
Tandir bilan taqqoslaganda, afzalliklari bor - pishadigan mevalarni doimiy ravishda kuzatib borish shart emas.
Bunday qurilma turli xil quritilgan mevalar, olxo'ri, olma va boshqalarni tayyorlash uchun ideal imkoniyatdir.
Quyoshda quritish
Ochiq havoda mevalar va sabzavotlar bizning onalarimiz va buvilarimiz tomonidan quritilgan, garchi ular ko'proq tanish bo'lgan bo'lsa-piyoz va qo'ziqorinlar. Jarayon juda oddiy. Biz qalinligi 5 millimetrgacha bo'lgan bo'laklarni olamiz, keyin ularni qalin paxta ipiga bog'laymiz. Tilimchalar orasida kichik bo'shliq bo'lishi kerak. Endi biz bularning barchasini olamiz va quyosh nurlari ostida yaxshi gazlangan joyda osib qo'yamiz. Quritish to'rt kundan davom etadi, kechasi esa mangoni uyga olib borish yaxshiroqdir. Ob-havoga qarab, ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Ekologiya katta ahamiyatga ega - sanoat zonasida balkonda mevalarni quritish tavsiya etilmaydi, ular zararli moddalarni o'zlashtiradi. Agar siz uni yopiq xonada quritsangiz, uni muntazam ravishda ventilyatsiya qiling va meva bo'laklarini bir tekis quritilishi uchun ip bo'ylab harakatlantiring. Yozda shahar atrofidagi hududda quritish eng yaxshisidir. Va yana bir narsa - mangoning yoqimli hidiga chalingan chivinlar, arilar va chumolilar hujumiga tayyor bo'ling.
Derazada shakarsiz quritish
Yana bir oddiy shakarsiz quritish usuli. Birinchidan, derazani pergament bilan yoping. Keyin biz unga meva bo'laklarini qo'yamiz - o'rtacha qalinligi. Ustini yana bir pergament qatlami bilan yoping. Usul juda ko'p vaqtni talab qiladi - mango besh kungacha quritiladi, shuningdek, mandarin va quritilgan anor po'stlog'i.
Ushbu usul qishda ham qo'llanilishi mumkin - bu holda quritish batareyaning quyosh va iliq havo ta'sirida sodir bo'ladi.
Mango ustida quritilgan mango
Ob-havo sharoiti tufayli siz mevalarni ochiq havoda quritolmaysiz, ammo qo'lingizda elektr quritgich yo'qmi? Keyin siz gaz plitasidan foydalanishingiz mumkin. Biz bo'laklarni qalin ipga bog'laymiz, keyin ularni pechka ustiga osib qo'yamiz va gazni yoqamiz. Tayyor quritilgan mevalar tezda chiqadi - to'liq quritish uchun 4 soat etarli. Belgilashga tayyor bo'lish qiyin emas - quritgandan so'ng, manga yaxshi egilib, sharbat chiqarmaydi. Bundan tashqari, shaftoli va ananasni pechka ustiga quritishingiz mumkin.
Quritilgan mangoni pishirish
Qish uchun mevalarni yig'ishning yana bir usuli bor - ularni yo'q qilish mumkin. Qobig'ini kesib oling, tilimga kesing. Keyin chuqur idishga soling va ustiga shakar seping. Biz bir kechada idishni muzlatgichga qo'ydik, mevalar sharbatini qo'yib yuborishi kerak. Undan sirop tayyorlang va uni olov ustiga qizdiring. U erda meva bo'laklarini qo'ying va qaynatib oling. Endi idishni issiqdan olib tashlash mumkin. Meva ozgina pishirib, idishlarga soling. Barcha vitaminlar quritilgan mevalarda saqlanadi, ular yangi vitaminlardan kam emas. Quritish usuli ko'plab meva, sabzavot va rezavorlarga mos keladi va ulardan foydalanish oson.
Olingan quritilgan mevalarni bir yil davomida saqlash mumkin. Kuchli hidli ovqatlardan saqlaning, qorong'i, shamollatiladigan joyni tanlang.
Havoning harorati 23 darajadan past. Quritilgan mevalar eng yaxshi plastik idishlarga joylashtiriladi.
Quritilgan mevalar asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, yurak kasalliklari uchun foydalidir va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Quritilgan mango sizning nonushtaingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.