Uzumning mashhurligi siri ularning ajoyib ta'm xususiyatlari, yuqori ozuqaviy qiymati va organizm uchun foydalari bilan bog'liq. Va uning boy tarkibi parhez ovqatlanish tarafdorlarini va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarni jalb qiladi. Ammo uni urug'lar bilan iste'mol qilish mumkinmi va nima uchun? Keling, bu haqda quyida gaplashamiz.
Uzum mevalar yoki mevalardir
Botanika nuqtai nazaridan rezavorlar ingichka po'stlog'iga, suvli pulpa va juda ko'p urug'larga ega. Shuning uchun uzum har jihatdan eng foydali va mazali mevalardan biridir.
Berryning mashhurligi nafaqat uning ajoyib ta'mi, aromati, balki oqsillar, minerallar, vitaminlar, organik kislotalar, taninlarni o'z ichiga olgan noyob kimyoviy tarkibi bilan ham bog'liq. Bu barcha qimmatbaho tarkibiy qismlar kunlik ovqatlanishni diversifikatsiya qilishga va tanadagi hayotiy elementlarning zaxiralarini to'ldirishga qodir.
Mevalar yangi iste'mol qilinadi va qayta ishlanadi. Sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga mayiz, sharbat, sharob, sirka, berry urug'i yog'i kiradi.
Uzumni urug 'bilan iste'mol qilish mumkinmi va nima uchun
Ko'p odamlar uzum urug'ini eyish mumkinmi deb hayron bo'lishadi. Zararli mahsulotlar deb nomlanmagan va ularning ulkan foydalarini unutadigan bu kichik suyaklar.
Urug'larning shifobaxsh xususiyatlari ularning tarkibidagi qimmatbaho tabiiy komponentlarning tarkibi bilan izohlanadi, bu nafaqat ko'p yillar davomida sog'likni saqlab qoladi, balki hayotning haqiqiy sifatini ta'minlaydi turli xil kasalliklar uchun yordamchi hisoblanadi, chunki:
- immunitetni oshirishga va tanani umumiy mustahkamlashga yordam beradi;
- qon tomirlari devorlariga kuch va elastiklik berib, qon aylanishini yaxshilash;
- yurak va qon tomirlari kasalliklaridan himoya qilish;
- ovqat hazm qilish tizimining ishini faollashtirish;
- antioksidantlar funktsiyasini bajaradigan toksinlarga zararli ta'sir ko'rsatadi;
- qondagi yomon xolesterin miqdorini kamaytirish;
- reproduktiv tizimning to'g'ri ishlashiga yordam berish;
- metabolizmni normallashtirish va terining qarish jarayonini sekinlashtirish;
- qariyalarda ko'rishni tiklash va uzoq vaqt kompyuterda o'tirganlarda retinaning kasalliklarini oldini olish;
- asab tizimini ko'nglini ko'tarish va barqarorlashtirish.
Sog'lom mahsulotni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar
Uzum urug'lari foydali moddalarga qanchalik boy bo'lishidan qat'iy nazar, ular barcha mahsulotlar singari kontrendikatsiyaga ega:
- siz mahsulotni suiiste'mol qila olmaysiz, chunki uni ortiqcha iste'mol qilish allergik reaktsiya ko'rinishida yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin;
- oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun dietadan chiqarib tashlanishi kerak, chunki suyaklar uzoq vaqt hazm qilinadi va shu bilan JCG a'zolariga qo'shimcha yuk hosil qiladi;
- uzum urug'ini jigar uchun dorilar bilan birgalikda ishlatish tavsiya etilmaydi;
- qon ketish xavfini oldini olish uchun qon ivishi yomon bo'lgan odamlarga mahsulotni iste'mol qilishni cheklash kerak;
- homiladorlik va laktatsiya davrida urug 'ekstrakti va moyidan foydalanmaslik kerak.
Urug'larning boy biokimyoviy tarkibi tanadagi profilaktik, davolovchi va shifobaxsh ta'siri bilan bog'liq bo'lganligi sababli, nafaqat uzumni urug'lar bilan iste'mol qilish mumkin, balki zarurdir. Inson sog'lig'iga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar haqida unutmaslik kerak.
Qulupnay bilan vazn yo'qotish dietasi variantlari
Diyetologlar uzumni haftasiga kamida 2 marta dietangizga qo'shishni maslahat berishadi. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki mahsulot ochlik tuyg'usini qondiradi, metabolizmni yaxshilaydi, jigarni tozalaydi va ovqat hazm qilish tizimini faollashtiradi. Barcha zararli moddalarni tanadan tezda yo'q qilish tufayli, bu ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Uzumli parhez uchun siz pishgan yangi uzumni urug'lar bilan, quyuq navlardan foydalanishingiz kerak, uning tarkibida metabolizmni faollashtiradigan va antioksidant ta'sirga ega bo'lgan ko'p miqdordagi polifenollar mavjud.
3 kunlik uzum parhezi yanada mashhur hisoblanadi. Birinchi kuni siz 0,5 kg rezavorlar, ikkinchisida 1,5 kg, uchinchisida 2,0 kg eyishingiz kerak. Meva 5 ta porsiyaga bo'linishi kerak. Ushbu parhez paytida asosiy narsa iloji boricha ko'proq suyuqlik ichishdir. Kechqurun rezavorlardan oxirgi foydalanish yotishdan 2-3 soat oldin amalga oshirilishi kerak. Kechasi mevalarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki ular kuchli diuretik ta'sirga ega va juda yuqori kaloriya hisoblanadi.
Uzumdan parhez sog'liqqa zarar etkazmasdan, bir necha kun ichida 2-3 kg ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Ushbu parhez dasturining kamchiliklari orasida parhez tugagandan so'ng tez yo'qolgan funt to'plami, shuning uchun siz dietaning kaloriya miqdorini asta-sekin oshirib, porsiyalar soni va mahsulotlarni tanlash bo'yicha cheklovlarni saqlab, undan chiqib ketishingiz kerak.
Uning samaradorligiga qaramay, uzum dietasi bir qator kontrendikatsiyaga ega, jumladan:
- qandli diabet;
- homiladorlik va laktatsiya davri;
- semirish;
- gipertenziya;
- ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari;
- urolitiyaz kasalligi;
- stomatit;
- nafas olish tizimining patologiyasi.
Og'irlikni yo'qotish uchun uzum usuli zarar bermasligi uchun, siz uni suiiste'mol qilishingiz shart emas. Uzum parhezini qanchalik tez-tez bajarish mumkinligi haqida shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Parhez yordamida siz shunchaki uzum yeyishingiz, shuningdek mazali parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Vitaminli uzum kokteyli
Tarkibi:
- uzum - 300 g;
- ananas - 150g;
- kivi -1 dona;
- yashil olma - 1 dona.
Tayyorlanishi: Yaxshi yuvilgan mevalar, uzum, ananas, kivi, olma oling va blender bilan tekislanguncha maydalang. Urug'lar bilan birga uzum mevalaridan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Ushbu mexnatni ovqatdan 15-20 daqiqa oldin iching. Bu oshqozonni yaxshilashga va GIQ faoliyatini barqarorlashtirishga yordam beradi.
Og'irlikni yo'qotish uchun to'g'ri salat
Tarkibi:
- olma - 1 dona;
- nok - 1 dona;
- banan - 1 dona;
- shaftoli - 1 dona;
- uzum - 300g;
- yogurt.
Tayyorlanishi: Olma, nok va bananni po'stlog'idan tozalang va maydalang. Keyin qolgan ingredientlarni kesib oling. Tayyorlangan mevalarni idishga soling, yaxshilab aralashtiring va yogurt qo'shing. Lazzatli uzum salatasi tayyor.
Allergiya va uning alomatlari
Uzum mevalariga allergik reaktsiya - bu odamga juda ko'p yoqimsiz his-tuyg'ularni keltirib chiqaradigan juda keng tarqalgan hodisa. Allergen bo'lishi mumkin:
- mevalarda mavjud bo'lgan moddalar;
- uzumni noto'g'ri saqlash paytida hosil bo'lgan fermentatsiya mahsulotlari;
- kultivatsiya paytida o'simlikni davolash uchun ishlatiladigan pestitsidlar, gerbitsidlar, o'g'itlar;
- genetik moyillik.
Allergiya rezavorlar olgandan so'ng darhol paydo bo'ladi. Asosiy alomatlar:
- og'iz va tomoq shishishi;
- tez-tez hapşırma;
- burun bo'shlig'ida mo'l-ko'l mukus hosil bo'lishi;
- pastki nafas olish tizimiga ta'sir qiladigan xirillagan yo'tal;
- yuzning qichishi va karıncalanması;
- toshma, terining qizarishi;
- ko'ngil aynishi, qusish;
- harorat ko'tarilishi;
- anafilaktik shok.
Semptomlarning eng kichik namoyon bo'lishida siz uzum va uning tarkibidagi mahsulotlarni qabul qilishni to'xtatishingiz kerak, shuningdek shoshilinch tibbiy yordamga murojaat qiling, chunki o'z-o'zini davolash sog'liqqa zarar etkazishi va kasallik rivojlanishining alomatlarini oshirishi mumkin.
Uzumga allergiyadan saqlanish uchun siz faqat yuqori sifatli mahsulotdan va oqilona miqdorda foydalanishingiz kerak, chunki katta dozalar inson sog'lig'iga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Qiziq faktlar
Uzum - bu ko'plab odamlar sog'lig'ini mustahkamlash va zavqlanish uchun foydalanadigan juda mashhur berry. Ammo hamma ham uzum madaniyatini bilmaydi:
- Tibbiyotda ishlatiladi, "ampeloterapiya" kabi narsa mavjud bo'lgan joyda - nafaqat mevalar, balki noyob o'simlikning barcha qismlari ishlatiladigan uzum bilan davolash.
- Uzoq jigar, daraxtlar 100 yildan ortiq vaqtdan beri o'sib bormoqda va har yili bunday butalar tobora ko'proq sifatli ekinlarni olib kelishga qodir.
- Taxminan 80 ming km davom etadi. sayyorada... O'rim-yig'imning 71% sharob tayyorlash uchun ishlatiladi, 27% yangi uzilgan mevalar va 2% quritilgan mevalar sifatida iste'mol qilinadi.
Uzum - bu eramizdan avvalgi 5 ming yilliklarda odamlar o'sishni boshlagan dastlabki ekinlardan biridir. Hozirgi kunda u eng xalqaro o'simlik hisoblanadi, chunki manzarali tuplar erning deyarli barcha qit'alarini bezab turibdi.
Uzum mevalari nafaqat o'ziga xos ta'mi va yoqimli xushbo'y hidi bilan ajralib turadi, balki inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, immunitetni mustahkamlashga va tanani foydali moddalar bilan to'ldirishga yordam beradi. Eng asosiysi, ko'rsatilgan dozalardan oshmaslik va kontrendikatsiyalar haqida eslash, ayniqsa bola uchun.