Tog 'asalida yovvoyi o'simliklarning polen va nektaridan olingan mikroelementlar va ozuqa moddalarining birikmasi mavjud. Asalarichilar ushbu xilma-xillikni yoqimli ta'mi uchun qadrlashadi.va uni elita navlariga yo'naltiring.
Ko'pincha bu asalni nektar to'plangan maydonga qarab (Kavkaz, Qrim, Ural, Oltoy) yoki asosiy asal o'simlik nomi bilan.
Bundan tashqari, o'simlik asal deb ham ataladi, chunki asalarilar bir nechta asal o'simliklari bilan bir vaqtda ishlaydi. Darhaqiqat, tabiatda sof nav kamdan-kam uchraydi. Tog 'asalida asal o'simlikining aniq tozaligi yo'q. Ularning soni bitta asalda uchdan yoki beshtadan ko'proq.
Va shuningdek tog 'asalining inson tanasiga ta'siri bilan noyobdir... Asal o'simliklari nafaqat o'tlar, balki yovvoyi daraxtlar va butalar hamdir.
Eng noyob tog 'asal navlaridan biri yovvoyi hisoblanadi... U yovvoyi asalarilar tomonidan to'planadi. Asosiy yig'ilish joyi - Ural tog'lari.
Tog 'asalining barcha navlarining o'ziga xos xususiyati shundaki, asal o'simliklari toza havo bilan yuqori balandlikda o'sadi. Bu ushbu asalning foydali xususiyatlarini, ayniqsa, shifobaxsh xususiyatlarini oshiradi.
Taste va rang
Tog'li asal juda xushbo'y, yoqimli, boy ta'mga, ozgina shakarga ega. Bu, ayniqsa, yovvoyi asalga tegishli.
Sariq rangga ega, soyalar - somondan jigarranggacha... Shakarlangandan so'ng, u ozgina porlaydi, nozik taneli tuzilishga ega bo'ladi. Taste yoqimli.
Qattiq holatda nonga yoyish qiyin, lekin pichoq bilan yaxshilab kesiladi.
Tog'li asal tarkibi: vitaminlar va minerallar
Tog'li asal oson hazm bo'ladigan uglevodlarga, xususan fruktozaga boy:
Tarkibi | % |
---|---|
Oqsil | 0,5 |
Yog'lar | 0 |
Uglevodlar | 72 |
Fruktoza | 39 |
Glyukoza | 36 |
Suv, polisakkaridlar, saxaroza, kul, organik kislotalar va boshqa moddalar | 25 |
Yog 'kislotalari yo'q. Asosiy mikroelementlar va minerallar: marganets, ftor, xrom, kaltsiy, temir, nikel, mis, rux va boshqalar.
Uning tarkibida tarkibida askorbin kislotasi mavjud (vitamin C), B vitaminlari, K va E vitaminlari va boshqalar. Tayga asalining tarkibiga olma, sut, limon, sharob va oksalik asal kiradi.
Oziqlantiruvchi asal. Ammo boshqa navlarga nisbatan u yo'qotadi. 100 g mahsulot tarkibida taxminan 290 kaloriya bor. shuning uchun harakatsiz turmush tarziga ega odamlar va bolalar uni iste'mol qilishlari tavsiya etiladi... Profilaktika qilish uchun ushbu asalarichilik mahsuloti kuniga 80 g etarli.
Foydali xususiyatlar
Tog 'asalining afzalliklari nafaqat tinchlantiruvchi, yallig'lanishga qarshi va antiseptik xususiyatlar bilan cheklanadi. Ushbu navning tarkibi zararli mikroblarga qarshi muvaffaqiyatli kurashadi, har qanday faslda organizmning immunitetini yaxshilang. Yuqori fruktoza tarkibi diabet bilan og'rigan odamlarni sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashganidan keyin uni me'yorida iste'mol qilishga undaydi.
Asal tanaga tonik va tiklovchi ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa ruhiy va jismoniy mashaqqatdan keyin. Ushbu mahsulot asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ya'ni. tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun uni kechqurun yotishdan oldin olish foydalidir.
u ishtahani yaxshilaydi... Ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtirish uchun bu xilma ertalab och qoringa bir stakan suv bilan iste'mol qilinadi. Xalq tabobatida yaralarni davolashda, shamollashda, nafas yo'llarini nafas olishda keng qo'llaniladi.
Kristallanishdan keyin asalni qizdirmaslik yoki eritmaslik kerak. Bularning barchasi foydali xususiyatlarga salbiy ta'sir qiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Tog'li asal tavsiya etilmaydi:
- Polen yoki asalarichilik mahsulotlariga alerjisi bo'lgan odamlar;
- Uch yoshgacha bo'lgan bolalar.
Kichik miqdorda qabul qilish tavsiya etiladi (kuniga 30-40 g gacha):
- Homilador;
- Insulinga bog'liq;
- O'smirlar.
Qolganlari kuniga 100 g gacha ovqat iste'mol qilib, zavq bilan mahsulotdan bahramand bo'lishlari mumkin.Buni qilish yaxshiroqdir ertalab och qoringa yoki kechqurun yotishdan oldin.
Asal o'simlik haqida
O'simliklar asal o'simliklari sifatida ishlatilishi mumkin:
- Melisa;
- Kekik;
- Do'lana;
- Phacelia;
- Radiola;
Bundan tashqari, ular juda ko'p tog 'etaklaridagi yovvoyi daraxtlar va butalarbu ajoyib asal o'simliklari:
- Akatsiya;
- Qoraqalpoq;
- Kuşburnu;
- Qush gilosi.
O'simliklar yoz va kuzning boshida turli vaqtlarda gullaydi. O'rta asal pora, ammo tog 'asalining juda qadrli ekanligini hisobga olsak, ushbu navning rentabelligi yaxshi.
Saqlash shartlari
Tog'li asal tezda kristallanadishuning uchun uni suyuq holatda sotib olib, bir necha oydan keyin uni kesish uchun pichoqdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu izchillik bilan tavsiya etilgan saqlash harorati plyus bilan 5 dan 7 darajagacha. Tselsiy bo'yicha 40 darajadan yuqori va 30 darajadan past harorat bu mahsulotning foydali xususiyatlariga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Havoning namligi 60% dan yuqori bo'lsa bu xilma atrofdagi namlikni yutadi, shuning uchun, ayniqsa, yuqori haroratda kislotalash imkoniyati mavjud. Shuning uchun belgilangan rejimga rioya qilish yaxshiroqdir.
Asalni quyoshda yoki shunchaki nurda saqlamasligingiz kerak. Saqlash paytida shisha idishlar har doim metall yoki plastmassadan afzalroqdir.
U qanday asosiy kasalliklarni davolaydi?
Tog'li asaldan foydalanish tavsiya etiladi sistit bilan.
Bu o'z imkoniyatlarini ishga solish orqali tanaga kasallik bilan kurashishda yordam beradi, immunitet tizimini mustahkamlash... Bu juda ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va boshqa moddalarning chiqarilishi tufayli sodir bo'ladi. Mahsulot gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari uchun foydalidir.
O'rtacha iste'mol qilinganda tanadagi metabolizmni normallashtiradishuning uchun uni semirish yoki distrofiya uchun iste'mol qilish foydalidir.
Asal ko'zning ba'zi kasalliklarini davolashga yordam beradi, masalan, kon'yunktivit. Asalarichilik mahsuloti teri kasalliklarida yordam berishi mumkin. Muntazam foydalanish bilan siz taxikardiya haqida unutishingiz mumkin. Barcha navlar singari, bu asal shamollash, bronxit uchun ishlatiladi, boshqa nafas yo'llari kasalliklari, bosh og'rig'i.
Ushbu asalarichilik mahsuloti anemiya, ateroskleroz, qalqonsimon bezning ishi, uyqusizlik bilan yordam beradi. u tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi.
Yuqorida keltirilgan asalning foydali va davolovchi xususiyatlarining ro'yxati yakuniy emas. Tog'li asal eng talab qilinadigan va qimmat navlardan biridir... Bu zavqlantiradi va qadrlanadi.