Piyoz ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, shuning uchun har qanday uy bekasi o'z saytida etishtirish uchun ekinlarni tanlashda bir vaqtning o'zida bir nechta navlarni afzal ko'radi. To'shakdagi xilma-xillik oshxonada yangi asarlarni yaratishga va shu bilan birga bog'dorchilikni yaxshilashga imkon beradi. Ushbu maqolada biz piyozning qanday turlari, uy va yovvoyi ekanligini bilib olamiz, ularning tavsifi haqida gaplashamiz va asosiy xususiyatlarini bilib olamiz.
Piyozning xilma-xilligi: qanday turlari bor?
Ota-bobolarining tajribasini qabul qilib, sabzavot bog'i ekish paytida ko'pincha piyozning bir xil navlariga ustunlik beriladi. Stereotiplarni o'zgartirish, takomillashtirish va yangi natijalarga erishish vaqti keldi, chunki odatdagi piyoz o'rniga Setton yoki Leek dan foydalansangiz, idish yangi lazzatlar bilan porlashi mumkin. Bundan tashqari, Rossiyaning markaziy qismida siz amaliyot ko'rsatganidek, ko'p sonli navlarni ekishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda salat, hech bo'lmaganda yashil. Va keyin biz qaysi turdagi o'sishi mumkinligini aniqlaymiz.
Piyozli o'simliklar uchun urug'larni tanlashni aniqlash uchun siz turli xil turlarning xususiyatlari, ularning afzalliklari va ekish nuanslari bilan tanishishingiz kerak. Shuningdek, mintaqaning madaniyati va ob-havosining o'sib borayotgan sharoitlariga mos kelishiga e'tibor qaratish lozim. Bu ushbu maqolaning mavzusi bo'ladi.
Piyozning eng mashhur navlari
Madaniyatning barcha navlari nafaqat ta'mi, balki ekish qoidalari, pishib etish davri, hosildorligi bilan ham ajralib turadi.
Piyoz to'plamlari
- Xalsedon ochiq havoda o'sadi, Rossiyaning janubiy mintaqalarida bog'bonlar orasida juda mashhur. Tuklar va ildiz ekinlarini etishtirish uchun javob beradi. Pishib etish davri (ekishdan yig'imgacha) 95-110 kun. O'rtacha 4 kg kvadrat metrdan 85-100 gramm kichik bir namunadagi sotiladigan og'irligi bilan olib tashlanadi. Ba'zida 400 grammgacha bo'lgan piyoz bor. Peronosporozga qarshi yaxshi immunitet, bachadon bo'yni chirishiga qarshi zaiflik mavjud. Taste: ozgina ziravorlar bilan yoqimli.
- Stuttgarter Riesen erta pishib, ekishdan hosilgacha 3 oy davom etadi. Dumaloq yassi piyoz o'rtacha 150-250 grammni tashkil etadi, ammo 350 grammgacha gigantlar ham bor. O'simlik kamdan-kam o'qlarni otadi, pushti chiriyotganga xos dog'lar bilan qoplanmaydi. Taste: achchiq aroma bilan achchiq.
- Sowball o'rtacha og'irligi 200 grammgacha bo'lgan katta, yumaloq lampalar bilan ajralib turadi. Ildiz hosilasi taxminan 100-110 kun davomida pishadi, yaxshi hosil beradi. Taste: asosan salat tayyorlash uchun ishlatiladigan ozgina tiniqligi bilan nozik.
Piyoz (sholg'om)
- Oltin baliq o'rta mavsum turlarini anglatadi, taxminan 60-70 gramm bo'lgan dumaloq, o'rta piyoz bilan farq qiladi. Keyingi mavsumda ekish uchun ko'kalamzorlashtirish va o'sayotgan sholg'om uchun ishlatiladi. O'rtasi oq va shirali bo'lib, ozgina chekkasiga ega.
- Shaman erta pishadigan navlarga mansub, 86-95 kun ichida pishadi. Ildiz hosilasi cho'zinchoq shaklga ega, pushti-qizil juda shirali o'rtasi. Sholg'omning o'rtacha vazni 55-65 gr. Afzalliklari: barqaror yuqori hosil, yuqori ta'm. Qisqa vaqt davomida saqlanadi.
- Oporto 98-107 kun ichida pishadi, o'rta mavsum turlariga kiradi. Sholg'omning vazni 270-300 grammga etadi, shakli to'g'ri yumaloq. Afzalliklari: ko'chatlardan foydalanganda yuqori hosil, kasalliklar va zararkunandalarga qarshi immunitet, uzoq vaqt davomida o'z taqdimotini saqlab qoladi. Yoqimliligi barcha turdagi ishlov berish uchun portodan foydalanishga imkon beradi.
Salat piyozining navlari
- Exibishen taxminan 130 kun pishadi va mo'l-ko'l sharbat bilan juda shirin ta'mga ega. Sholg'om dumaloq va juda katta bo'lib, 550 grammga etadi, ammo 700-800 gramm namunalari ham bor. Madaniyatning yagona kamchiliklari kichik saqlash muddati (3 oydan ko'p bo'lmagan).
- Yaltada ajoyib ta'mi tufayli juda mashhur. O'simlik 138-150 kun ichida pishadi, sholg'om katta tekislangan binafsha tonnalar bo'lib, o'rtacha 200 grammga etadi. O'rta chiziqda siz ko'chatlar yordamida navlarni o'stirishingiz mumkin. Piyoz 4 oygacha saqlanadi.
- Yermak pishib yetilgan rekordchidir, hosil ekishdan 75-95 kun o'tgach olib tashlanadi. Yaxshi immunitet, uzoq umr ko'rish (keyingi mavsumgacha) bilan farq qiladi. Gastronomik xususiyat - yumshoq suvli tuzilish bo'lib, u engil tiniqlikka ega.
Qizil piyoz
- Qip-qizil koptok 85-95 kun ichida pishadi, har yili barqaror hosil beradi. To'q binafsha rangli yumaloq sholg'om bu nomga mos keladi. O'rtasi shirali, yoqimli ta'mga ega, engil dog 'bilan yo'lga chiqqan. Kamchilik - bu qisqa muddatli (4 oygacha).
- Campillo F1 qizil piyoz gibridini taqdim etadi, zich markazi va yoqimli binafsha rang bilan yumaloq shaklga ega. Afzallik - pigment oshxona anjomlari va matolariga o'tmaydi. Taste sifatlari: mo'l-ko'l sharbat ishlab chiqaradigan nozik tuzilish, shirindan ham sezilib turadi. O'z xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
- Retro o'zining yuqori hosildorligi va tez pishishi (90 kungacha) bilan mashhur. O'rtasi yumshoq, to'q qizil va oq chiziqlar. Piyoz o'tkir bo'lmasdan juda shirin, shuning uchun ular hatto bolalar salatlariga qo'shiladi.
Oq kamon
- Albenka tez pishadi (95 kungacha) va engil tiniqlik va shirinlikni birlashtirgan qiziqarli ta'm sifatlari. O'simliklar va piyoz to'plamlari uchun etishtiriladi. Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.
- Oq globus yaxshi urug 'unib chiqishi va tez pishib etish xususiyatiga ega. Siz ekishdan keyingi 95-105 kun ichida hosilni yig'ib olishingiz mumkin. Dumaloq, biroz cho'zilgan sholg'omning vazni o'rtacha 160 grammni tashkil qiladi. Turning yuqori barqaror rentabelligi, fusariumga qarshi immuniteti bor.
- Sterling - pishish davri 110-120 kun bo'lgan oq piyoz duragaylari guruhi. O'rtacha sholg'omning massasi 120-200 gr. Oq po'stlog'i bilan yumaloq shakl. O'rtasi yumshoq va suvli bo'lib, boshqa turlarga o'xshamaydigan g'ayrioddiy ta'mga ega. Ildiz hosilini saqlash qisqa muddatli (3-5 oy), lekin etishtirish paytida ko'plab kasalliklar va zararkunandalarga qarshi immunitet qayd etiladi.
Shirin piyoz
- Kaba 145-155 kun ichida pishadi, kasalliklarga qarshi immunitetga ega. Hosildorlik barqaror, 4-5 oygacha saqlanadi. Dumaloq sholg'omning vazni engil bosimi bilan 80-125 grammni tashkil qiladi. O'rtasi zich, ammo shirin va suvli.
- Globo 110-125 kun davomida pishadi, ildiz hosilining kattaligi haqiqiy gigantdir. Bitta piyozning vazni 600-900 grammga etadi. Ta'mi nozik, shirin, salatlar va boshqa taomlar uchun juda mos keladi. Ko'chatlardan hosil etishtirish orqali siz 1 m2 dan 12 kg gacha hosil olishingiz mumkin.
- Ispaniyalik 313 hosildorligi bilan ajralib turadi, kasalliklar va zararkunandalarga qarshi immunitet, yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun mos. O'rtacha sholg'omning vazni 120-150 gramm, shakli yumaloq va katta. Piyoz uzoq vaqt davomida mahalliy bog'bonlar tomonidan tan olingan va ularning g'ayrioddiy g'amxo'rligi va shirin ta'mi tufayli mashhurdir. Hosildorlik 1m2 dan 4-5 kg gacha.
Saqlash uchun piyoz navlarining nomlari
- Qizil Baron to'q qizil rangga ega, piyoz yumaloq, biroz tekislangan. O'simlik atigi 90-95 kun ichida pishadi, sholg'omning vazni 95-110 grammni tashkil qiladi. Afzalliklari: barqaror yuqori rentabellik, engil ziravorlar bilan engil ta'm.
- Volskiy kamon to'yimli engil tuproqlarni afzal ko'radi. Ildiz hosilasi o'rtacha og'irligi 90-140 gramm bilan 120-140 kun ichida pishadi. Sholg'om shunday o'sadiki, tepa tuproqning tepasida joylashganki, bu yig'ishni osonlashtiradi. Taste xususiyatlari: baharatlılık yaxshi his qilinadi.
- Orion ingliz selektsionerlari uzoq vaqt ishlagan eksklyuziv gibridni anglatadi. Xilma-xillik tez pishadi, bu hatto shimoliy hududlarda ham hosil etishtirishga imkon beradi. Sholg'om o'rtacha 150-200 gramm og'irlikdagi chiroyli binafsha rangning muntazam yumaloq shakliga ega. Orion bog'bonlar orasida juda mashhur, ammo, ehtimol, u shahar atroflarida ham, Uralsda ham o'smaydi.
Moskva viloyati uchun eng yaxshi lampalar
- Yuzboshi yuqori didi tufayli butun dunyoda mashhurlikka erishdi. Dumaloq cho'zilgan sholg'om 110 g gacha vaznga etadi... Hosildorlik o'rtacha, ammo barqaror (1 m2 uchun 3-4 kg gacha). Turning afzalliklari: strelkalar chiqarilmasligi, uzoq umr ko'rish muddati (8-9 oygacha), parchalanishga chidamliligi. Ildiz sabzavotlari o'tkir ta'mga ega.
- Gerkules bir kvadrat metrdan 8-9 kg gacha bo'lgan ildiz ekinlarini beradigan serhosil hosil hisoblanadi. Gibrid ustida ishlaydigan selektsionerlar dastlab uzoq vaqt saqlanadigan piyoz olish vazifasini qo'ydilar. Natija kutilganidan oshib ketdi - kasalliklarga yaxshi qarshilik, foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlash, tabiat injiqliklariga qarshilik. Sholg'omning vazni 120 gr., Ta'mi yuqori (engil tiniqlik, sharbat, o'rtacha shirinlik).
- Sturon golland selektsionerlari etishtirgan duragayni ifodalaydi. Tirishqoq mehnat natijasida kasalliklar va zararkunandalarga chidamli xilma-xillik qo'lga kiritildi, bu esa o'z taqdimotini 9-10 oy davomida yaxshi saqlaydi. O'simlik 100-115 kun ichida pishadi, o'rtacha sholg'omning vazni 120-150 grammni tashkil qiladi. Gastronomik o'ziga xosligi: barcha turdagi ishlov berish uchun mos, ozgina ziravorlar bilan neytral lazzat yozuvlari.
Tuproqni tayyorlash, ekish va parvarish qilish bo'yicha barcha tavsiyalarni kuzatib, siz to'shaklardan piyozning mo'l hosilini olib tashlashingiz mumkin. Va hatto har yili o'zlarining rekordlarini yutib, ulkan ildiz hosilini nishonlaydilar.