Odatda uzumni faqat janubiy mamlakatlarda o'sadigan o'simlik deb hisoblash qabul qilingan. Ushbu fikr bugungi kunda noto'g'ri va ahamiyatsiz. Mahalliy va xorijiy selektsionerlar tufayli navlar vaqti-vaqti bilan yangi ishlanmalar bilan to'ldirilmoqda, haqida ma'lumot quyida keltirilgan turli xil iqlim sharoitlariga moslashgan.
Rossiyaning turli mintaqalarida uzum etishtirish
Rossiya hududi juda keng, shuning uchun mintaqalardagi iqlim sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Mamlakatning ko'plab hududlarida uzum kabi ekin muvaffaqiyatli etishtiriladi. Bundan tashqari, uzumzor tuproq uchun oddiydir, faqat istisno sho'rlangan va botqoqli joylardir. Ko'chat ekishdan oldin tuproq organik moddalar bilan urug'lantiriladi. Tuproqni yiliga bir marta boyitish kifoya. Joy tanlashda, o'simlikning hayotiy tsikli taxminan 25-30 yilni tashkil qilishi kerak, shuning uchun devor va binolarning devorlaridan 1,5 m chekinish kerak, eng yaxshi ekish vaqti kuz, ya'ni sentyabr. Ammo vaqt mintaqalarning iqlimiy xususiyatlariga qarab o'zgarishi mumkin.
Uzumzordan uzluksiz ravishda yaxshi hosil olish uchun siz ma'lum sharoitlarda etishtirish uchun tavsiya etilgan navlarni tanlashingiz kerak.
Krasnodar viloyati
Krasnodar o'lkasining iqlim sharoiti uzum uchun ideal hisoblanadi, shuning uchun bu hududda eng yaxshi navlar etishtiriladi. Yiliga issiq kunlarning nisbati, o'rtacha yog'ingarchilik va quyosh nurlari uzumzorlarda barqaror meva berish uchun yaxshi asos yaratadi.
Asosiy uzum ishlab chiqarish Anapo-Taman zonasida to'plangan. Yig'ilgan hosil qayta ishlash uchun boshqa tarmoqlarga va yangi iste'mol bozorlariga tarqatiladi. O'rim-yig'im mavsumi iyulning uchinchi o'n kunligidan boshlanadi va oktyabr oyining o'rtalariga qadar davom etadi.
Krasnodar o'lkasida uzum ham ochiq usulda, ham boshpana yordamida etishtiriladi.
Krasnodar o'lkasida etishtirilgan barcha navlarni ro'yxatlash mumkin emas, chunki uzumzorlar selektsionerlarning yangi ishlanmalari bilan doimiy ravishda to'ldirilmoqda. Madaniyatning quyidagi turlari eng mashhur hisoblanadi:
Madeleine Angevin
Erta pishib etish davri bo'lgan kuchli o'simlik. O'rim-yig'im avgust oyining o'rtalarida boshlanadi. Hosildorlik changlanish sifatiga bog'liq, eng yaxshi changlatuvchi bu Chasselas, shuning uchun har ikkala ekin bir-biriga yonma-yon ekilgan. Bir tupning o'rtacha vazni 180-200 grammga etadi. Qulupnay tarkibida 15% shakar va 6,7% kislota mavjud.
Pearl Saba
Qulupnay iyul oxirida - avgust oyining boshlarida pishadi. Hosildorlik yuqori (har bir tup uchun 8 kg dan ortiq), o'gay farzandlar mo'l-ko'l mevalar. Shanklarni ekishdan so'ng, o'simlik 2-3 yil davomida meva beradi. Shakar miqdori (16%) va kislota nisbati (7,3%) ideal qiymatga yaqin. Kuchli immunitetga ega, qo'ziqorin kasalliklariga qarshi turadi. Ko'chat materiallari etishmasligi sababli, payvandlash yo'li bilan ko'paytirish amalga oshiriladi.
Shasla oq
Bu Krasnodar o'lkasida ommaviy ravishda etishtiriladigan asosiy narsalardan biridir. O'simlik meva berish bosqichiga erta kiradi (allaqachon 2-yilda), buta o'rta kattalikda hosil bo'ladi, immunitet kuchli, bu qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik ko'rsatishi mumkin. Berry o'zining yuqori ta'mi (shakar 15%, kislota 6,7%) va yaxshi ko'chiruvchanligi bilan ajralib turadi.
Xaush
Mintaqada topilgan, ammo ozgina miqdorda pishadigan nav. O'rim-yig'im avgust oyining uchinchi o'n kunligida yig'ib olishga tayyor. Baland butalarda katta klasterlar juda ko'p hosil bo'ladi, ularning vazni 420-500 grammga etadi. Hosildorlik changlanishning sifatiga bog'liq, eng yaxshi changlatuvchi bu Chasselas, shuning uchun ikkala ekin ham yaqin atrofga ekilgan. Shakar tarkibining ko'rsatkichlari - 14%, kislotalik - 6%.
Vengriya Maskat
O'simlik ko'chatlar ekilganidan keyin 3-yilda meva berish bosqichiga kiradi. Muskat butalari o'rtacha rivojlangan uzumzorlarga ega. Rezavorlarning asal lazzati shakarning yuqori miqdorini (20% dan yuqori), nisbatan past kislotalik bilan (6,5%) ko'rsatadi. O'rtacha kattalikdagi bir guruh og'irligi 160-170 grammgacha. Bu yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilish va sharbatlarni qayta ishlash uchun mo'ljallangan.
Senso
O'simlik vatani Frantsiyada bo'lib, yuqori hosilga ega. Butadan 7 kg dan ortiq rezavor mevalar olib tashlanadi. Uzum sentyabrning ikkinchi yarmida pishib yetadi. Rezavorlar katta hajmga ega, o'ziga xos mumsimon qoplamali quyuq ko'k rangga ega. Taste shakar tarkibini (18,3%) va kislotalikni (7%) uyg'un tarzda birlashtiradi. O'rtacha kattalikdagi bir to'plamning massasi 232 grammni tashkil qiladi.
Qrim
Yarim orolda etishtirilgan uzum navlarining turli xil menyusi. Umumiy navlarning soni yuzga yaqin. Qulay iqlim sharoiti va tuproq unumdorligi yuqori hosil olishga yordam beradi. Yog'ingarchilik etishmasligi tokzorlarni tomchilatib sug'orish tizimi bilan tartibga solinishi bilan qoplanadi. O'simliklarni ekish paytida sxemadan foydalaning: 3x1,5 m. Eng yirik plantatsiyalar tog 'oldi zonasida (Baxchisaroy tumani), dashtda (Simferopol yaqinida), shuningdek Yalta, Alushta, Sudak atroflarida joylashgan.
Hosildorlar orasida quyidagilar ajralib turadi:
Agaday
Dastlab Dog'istondan kelgan stol navi, u kech pishib etish davri bilan ajralib turadi. O'rim-yig'im 20 sentyabrdan oldin boshlanadi. O'simlik odatda tuz miqdori yuqori bo'lgan tuproqlarda rivojlanadi. Yangi iste'mol qilishdan tashqari, hosil konservalash va sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi.
Albiglio Qrim
Asli Ispaniyadan bo'lgan o'rtacha pishadigan o'simlik. Sharob ishlab chiqarish uchun etishtirilgan. Bir tup uchun hosildorlik 7-9 kg ni tashkil qiladi. Berry tarkibida 14% shakar, 6,7% kislota mavjud.
Italiya
Bo'sh shamlardan yig'ilgan katta uzum, o'rtacha vazni 450 grammga etadi. Sariq amber mevalari aniq muskat yong'og'i bilan yoqimli ta'mga ega.
Kardinal
Mevalar avgust oyining oxiriga qadar pishib etiladi. To'p juda ko'p uzum bilan yumshoq, o'rtacha vazni 250-350 grammni tashkil qiladi. Shakar kamida 16-17% bo'lsa-da, ta'mi shakarli emas. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi va yaxshi ko'chirilishi bilan farq qiladi.
Citron Magaracha
Erta pishadigan sharob navi. Taste va taqdim etish sifati berryni qutulish va yangi qiladi. Silindrsimon cho'tkaning vazni 400 grammga etadi. Shakar miqdori yuqori (23%), kislotaligi 5-7% ni tashkil qiladi.
Dam olish
Madaniyat yangi iste'mol qilish va sharob materialini ishlab chiqarish uchun o'stiriladi. Oq mevalar sentyabrning oxiri - oktyabrning boshlarida pishadi. Katta shamlardan 280 gr gacha osilgan. 5 oy davomida muzlatgichda saqlangandan keyin ham uzum ta'mi va xaridorgirligini yo'qotmaydi.
Astraxan viloyati
Astraxan viloyati uzum etishtirishning istiqbolli hududidir. Bunga issiq iqlim va Baer tepaliklarining mavjudligi yordam beradi. Er osti suvlarining chuqur yotqizilishi o'simliklar uchun qishki sovuqlarga chidash uchun ko'proq imkoniyatlar yaratadi.
Uzumzorlar uchun xavf tug'diradigan hasharotlarning yo'qligi muhim omil hisoblanadi.
Sanoat miqyosida uzumchilik mavjud bo'lgan butun davr mobaynida Bair tepaliklarida 300 dan ortiq navlar sinovdan o'tkazildi. Eng yuqori natijalar quyidagi navlarni etishtirish bilan qayd etildi.
Codryanka (oq)
O'simlik o'rtacha kech pishib, vegetatsiya davri 130-140 kun. Yashil-sariq rangdagi mevalar yumaloq-oval shaklga ega, ularning vazni 10-12 grammga etadi. Cho'tkaning o'rtacha vazni - 600-800 g., ammo 1,2 kg og'irlikdagi gigantlar ham bor. Buta osongina -23 ° gacha sovuqni toqat qiladi. Codryanka chiriyotgan va kulrang chirishga chidamli.
Xursand bo'ling
Erta, vegetatsiya davri 110-120 kun. Qo'ziqorin kasalliklari va chiriyotganlarga qarshilik kuchayishi bilan farq qiladi. Sovuqqa chidamliligi (-25 ° gacha) sizga qattiq qishlarni qopqoq ostida o'tkazishga imkon beradi. Delight uzumining hosildorligi bir tup uchun 9 kg dan ortiq.
Radiant kishmish
O'rtacha erta pishadigan pushti uzum (o'simlik 115-125 kun). Afzalliklari: yuqori did, bozor qiymati, uzoq umr ko'rish. O'rtacha klasterning vazni 250-450 grammga etadi. Shakar miqdori - 17-21%, kislotalik - 6-7%.
Moskva
O'simlik erta pishib, muskat yong'og'i va ananas aromati bilan to'ldirilgan g'ayrioddiy ta'mga ega. Madaniyat past haroratlarga, qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. Tarmoq kichik, vazni 150 grammdan oshmaydi.
Vologda viloyati
Ushbu mintaqaning iqlim sharoitini ideal deb atash mumkin emas, lekin u erda ham uzum etishtirish mumkin. Sanoatchilar sovuqqa chidamli navlardan foydalanadilar. Bundan tashqari, ular qishlash uchun maxsus material bilan qoplangan. Xususiy bog'bonlar issiqxonalarga so'qmoqlar ekishga odatlanib qolishdi. O'rta tasma uchun tavsiya etilganlar orasida:
- Laura - katta yashil uzum yoqimli ta'mga ega, butalar qishga osonlikcha bardosh beradi;
- Shunya - katta hajmdagi to'q pushti mevalar avgust oyining oxiriga kelib pishadi, o'simlik kasalliklarga chidamli;
- Nadejda Aksayskaya - ta'mi va ko'rinishi bo'yicha avgust oyining oxirida pishadi, berry Arcadia naviga o'xshaydi;
- Viktoriya - shirin mevalar bilan katta katta klasterlar, yuqori hosil (bir tup uchun kamida 7 kg);
- Hodisa - avgust oyining o'rtalarida pishadi, o'rtacha mevalar ta'mga ko'ra juda shirin bo'ladi;
- Gala - bo'shashgan shamlardan hosil bo'lgan juda katta mevalar mintaqada sinovdan o'tkazilmoqda;
- gilos - erta pishadigan o'simlik, tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgan o'rta pushti mevalar.
Primorsk o'lkasi
Mintaqaning ob-havo sharoiti uzum navlarini etishtirishga imkon bermaydi, shuning uchun sovuqqa chidamli maxsus naslchilik turlari tanlanadi. Boshqa narsalar qatorida qish davri uchun butalar muzlashdan saqlanish uchun maxsus material bilan qoplangan.
Adele
Qopqoq ostida o'stirish uchun mo'ljallangan. O'rtacha kattalikdagi cho'tkaning massasi 600 grammga etadi. O'rta kattalikdagi rezavorlar, to'q ko'k rang. Turning o'ziga xos xususiyati uzoq muddatli saqlashdir, uzum yangi yil bayramiga qadar o'z taqdimotini saqlab qoladi.
Uzoq Sharq Novikov
Erta pishib yetiladigan universal nav. Sovuqqa -28 ° gacha bardosh beradi, ammo Primorsk o'lkasining iqlim xususiyatlari tufayli qish davri uchun boshpana talab etiladi. Tarmoq kichik, vazni 250 gr gacha., Rezavorlar quyuq moviy rangga ega, ammo o'ziga xos ta'mga ega.
Sun'iy yo'ldosh
O'simlik 8 grammdan kam bo'lgan yashil-sariq uzum bilan erta pishib etiladi. Turning afzalligi sovuqqa chidamliligi (-30 °), ammo, qishlash uchun boshpana zarur. Mevalar tarkibida 16% shakar va 7-9% kislota bor.
Pushti qoplama emas
Erta pishadigan stol navlari. Mevalar juda mazali (shakar 20%), ammo mayda. Tarmoqning vazni - 150-200 gr. Hosil uzumzorda ham uzoq vaqt davomida o'z taqdimotini yo'qotmaydi. Tegishli sharoitlarda u yangi yil bayramlariga qadar saqlanadi.
Rostov viloyati
Rostov viloyatining iqlimi uzum selektsiyasining eng yaxshi navlarini etishtirish uchun ham mos keladi. Bu erda yorug'lik, issiqlik va namlik etarli. Biroq, turni tanlash uchun (qoplamali va qoplamaydigan), siz vizual ravishda Kamenskdan yuqorida va pastda 2 qismga bo'lishingiz kerak. Qoplamaydigan navlarni janubga ekish tavsiya etiladi.
Mintaqada frantsuz kollektsiyali ichimliklarining haqiqiy raqobatchisi bo'lgan sharoblar ishlab chiqarilishi haqida hamma ham bilmaydi. Ommabop navlarga quyidagilar kiradi:
- Valentin;
- Kuzgi qora;
- Mascot;
- Arkadiya;
- Somerset Zidliss va boshq.
Har yili uzumzorlar uzumning tasdiqlangan navlari va so'nggi ishlanmalardan foydalangan holda navlarning assortimentini yangilash bilan shug'ullanmoqdalar. Yangi yondashuv va innovatsion texnologiyalarni qo'llash qishloq xo'jaligi korxonalarining yutuqlarini jahon darajasiga olib chiqib, rentabelligini oshirishga imkon beradi.