Paxta asal, uni "oq" deb ham atashadi, ko'pincha Markaziy Osiyoda uchraydiasal o'simlik o'sadigan joyda. Bu o'simlik nafaqat kiyim uchun ajoyib material - paxta iplari bilan ta'minlaydi, balki asal kabi foydali va mazali noziklik bilan ham muomala qiladi.
Paxta asalining o'ziga xos xususiyati rang va ta'mga qo'shimcha ravishda allergik reaktsiyalarni oldini olish uchun ozgina dozalarda iste'mol qilish zarurligidir.
Paxta asalining ta'mi va rangi
Paxtali asal nozik, xushbo'y hid va nozik, shirin ta'mi, achchiqsiz, soqovli tort. Iste'mol qilinganda, yoqimli o'ralgan ta'm og'izda qoladi.
Nasosdan so'ng nav ochiq sariq rangga ega. Shakarlangan asal oq rangga aylanadi. Soxta qilish oson.
Tez kristallanadi, nozik taneli yumshoq tuzilishga ega. Bu qaymoqqa o'xshaydi. Shundan so'ng, uni stol pichog'i bilan osongina kesish mumkin.
Kimyoviy qalam yordamida kraxmal-shakar massasidan ajralib turadi. Tabiiy asal yuzasida qolgan nuqta xiralashmaydi, bu soxta narsa haqida gapirish mumkin emas.
Tarkibi: vitaminlar va minerallar
Ushbu nav tarkibida glyukozaga qaraganda ko'proq fruktoza mavjud diabet kasallariga undan foydalanishga imkon beradi... Ovqatdan keyin yuzaga kelishi mumkin bo'lgan allergik reaktsiya bilan bog'liq holda, avval shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Tarkibi quyidagicha:
Tarkibi | % |
---|---|
Fruktoza | 39-40 |
Glyukoza | 36-37 |
Suv, polisakkaridlar, saxaroza, kul, organik kislotalar va boshqa moddalar | 24 |
Shuningdek, u saqlash sharoitidan o'zgarishi mumkin.
Ushbu asal tarkibida ko'plab minerallar va iz elementlari mavjud., shu jumladan:
- Bor;
- Marganets;
- Yod;
- Xrom;
- Mis;
- Kaliy;
- Sink;
- Temir va boshqalar.
Uglevodlar tarkibida taxminan 80%, oqsillar - 1%.
Kungaboqar asaliga o'xshab, bu nav juda ko'p yog'ga ega.... Uning tarkibida askorbin kislota (S vitamini), B vitaminlari, K va E vitaminlari va boshqalar mavjud.
Yuqori kaloriyali asal. 100 g mahsulot tarkibida 328 kilokaloriya mavjud.
Foydali xususiyatlar
Paxtali asal sharbatlar bilan olish yaxshi... Sof shaklda u jarohatni davolash uchun ajoyib vosita sifatida ishlatiladi. Buning uchun kompresslar qiling yoki ichkariga ozgina dozalarda oling.
u shamollash va virusli infektsiyalarda yordam beradi, tomoq og'rig'i, boshqa nafas olish yo'llari kasalliklari. Profilaktika maqsadida u ertalab och qoringa, shuningdek, kechqurun yotishdan oldin bir choy qoshiqda ichiladi.
Asal ichak mikroflorasini normallashtiradi, tananing butun ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Iste'moldan keyin zararli ta'siri tufayli bu xilma tish go'shti kasalligi va gastrit bilan kurashishga yordam beradi.
Uning antibakterial ta'siri kosmetologiyada qo'llaniladi. Asal krem va maskalarning bir qismidir... Ushbu mahsulotni sof shaklda ishlatganda terini oldindan tozalab, bug'lashadi. Vujudga asal 20 daqiqadan keyin yuviladi. Soch uning tuzilishini yaxshilash uchun shu nav bilan yuviladi. Bu parhezli ovqatda ishlatiladi.
Bu ajoyib ekspektoran bo'lib, balg'amni olib tashlashga va organizmdagi yallig'lanishni yumshatishga yordam beradi.
Paxtali asal an'anaviy va muqobil tibbiyotda qo'llaniladi... Uni ichki va tashqi tomondan qo'llang. Birinchi holda, bu nav kuniga 30-40 g miqdorida iste'mol qilinadi. Ikkinchisida, u to'g'ridan-to'g'ri tanaga yoki teriga joylashtirilgan doka qatlamiga qo'llaniladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Paxta asali kuchli alerjendir... Shuning uchun, uni me'yorida qabul qilish kerak. Voyaga etgan kishiga kuniga ikki choy qoshig'i kerak. Bolalar ushbu navni berishdan bosh tortishlari yaxshiroqdir.
Undan ortiqcha foydalanish holatida ko'ngil aynish paydo bo'ladi, toshma paydo bo'ladi yoki qichima paydo bo'ladi. Har bir namoyon individualdir.
Paxta asalida kaloriya miqdori yuqori. Bu uni me'yorida iste'mol qilishning yana bir sababi.
Asal o'simlik haqida
Ushbu turdagi asal uchun asal o'simlik paxta hisoblanadi. Bu bir yoki ikki yoshli otsu o'simlik. U dunyoning 70 dan ortiq mamlakatlarida o'sadi. Uning uchun Markaziy Osiyoda ideal sharoit. Uni paxta uchun o'stiring - to'qimachilik sanoati uchun o'simlik tolalari. Uzoq vaqt davomida issiq ob-havo afzallik beriladi. Shuning uchun, ko'plab mamlakatlar, ob-havo va iqlim sharoiti tufayli, uning o'sishiga mos kelmaydi.
Bu o'simlik ham yaxshi asal o'simlikdir. Iyun oyining o'rtalaridan boshlab gullaydi... Asalarilar 1 gektar paxtadan 300 kg gacha asal ishlab chiqaradi.
Saqlash shartlari
Paxta asal tezda kristallanadi. Suyuq holatda bo'lgan davrda eng yaxshisi saqlash harorati +14 - + 18 daraja. Kristallanishdan keyin biz haroratni Selsiy bo'yicha 4 - 7 darajaga tushiramiz. Havoning namligi - 60%. Bu holatda asalning foydali xususiyatlari uzoq vaqt davom etadi. Plyus belgisi bilan 40 dan yuqori va minus belgisi bilan 35 dan past bo'lsa, ular yo'qoladi. Istalgan xonada saqlang... Eng asosiysi, harorat va namlik sharoitlari kuzatiladi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri asalning xususiyatlariga zararli ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun bu asalarichilik mahsulotini uzoq vaqt nurda saqlash tavsiya etilmaydi.
U qanday asosiy kasalliklarni davolaydi?
Paxtali asal shamollash, o'pka kasalliklaridan davolanishga yordam beradi... Bu yurak ritmini yaxshilaydi, jigar va buyraklar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Nevroz bilan og'rigan insonlar uchun ertalab va kechqurun foydalanish yaxshidir. Asalarichilik mahsulotini tashkil etuvchi tabiiy stimulyatorlar va fermentlar, insonning energiya salohiyatini tiklashga hissa qo'shadi.
Antibakterial xususiyatiga ko'ra, u ichakning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadimikroflorani tiklash. Ortiqcha vaznli odamlar uchun bu metabolizmni normallashtirishga yordam beradi. Qamrab oluvchi ta'siri tufayli u og'iz bo'shlig'i va ichakdagi yaralarni davolashga yordam beradi. shuning uchun asal gastrit uchun ishlatiladi.
U ajoyib terini tozalaydi va oziqlantiraditeshiklarga chuqur kirib borish. Bundan tashqari, ushbu asal qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tarkibida ko'p miqdordagi fruktoza tufayli o'rtacha dozalarda iste'mol qilinadi.
Paxta asal yumshoq va yumshoq ko'rinadiochiq paxta chig'anoqlari kabi. Uning kristallanishdan keyingi deyarli oq rangi va xushbo'y hidi bilan yoqimli ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Faqat bitta ogohlantirish - soxta narsalarga tushib qolmaslik.