Quritilgan chaga saraton, diabet, oshqozon kasalliklari, yuqumli kasalliklar, toshbaqa kasalligi va boshqa o'nlab kasalliklarni davolashda yordam beradi. Qo'ziqorin immunitet tizimini mustahkamlaydi, aqliy faollikni va tana ohangini oshiradi. To'g'ri to'plang va uyda quriting. Tozalik va sifat kafolati bo'lmagan holda, 100 g uchun kamida 80 rubl turadi. Ammo qimmatbaho dorini o'zingiz to'plashingiz va quritishingiz mumkin. Bu haqda biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Chagani to'g'ri yig'ish
Chagani aralashgan o'rmonlarda yoki qayinzorlarda topish mumkin. Bu bargli daraxtlar tanasida yashovchi va ularning hujayra sharbatlari bilan oziqlanadigan parazit qo'ziqorin, ammo faqat qayin turlari shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Xom ashyolar yilning istalgan vaqtida to'planadi.
Qo'ziqorinlarni izlashni qiyinlashtiradigan zich barglar bo'lmaganida hosilni yig'ish qulayroq.
Bahorgi sharbat oqimi va qayinni qishga tayyorlash paytida qo'ziqorinlar ozuqa moddalarining maksimal miqdorini o'zlashtiradi degan fikr mavjud. Shuning uchun chaga asosiy tayyorgarlik kuz va bahorda amalga oshiriladi.
To'plash qoidalari:
- Ekologik toza. Qo'ziqorinlarda tezda toksik moddalar to'planib qoladi: radionuklidlar, og'ir metallar va boshqalar. Shuning uchun chaga sanoat korxonalari, fabrikalar va avtomobil yo'llari yaqinida joylashgan o'rmonlarda to'planishi mumkin emas.
- Tanlash. Tirik yoki yangi kesilgan daraxtlardan kesilgan chaga yaxshi fazilatlarga ega. Quruq yoki erga yaqin bo'lgan qo'ziqorinlarni olmang. Ulardagi ozuqaviy moddalar miqdori juda kamayadi.
- Kesilgan. Qo'ziqorinlar bolta bilan kesiladi, o'tkir pichoq bilan kesiladi yoki poydevorda arra. Ular zudlik bilan qayin po'stlog'idan, yog'och qismlaridan, o'rgimchak to'ri va hasharotlardan tozalanadi.
Chaga ko'pincha qayin daraxtlarida o'sadigan qo'ziqorin qo'ziqorinlari bilan aralashadi. Tinder qo'ziqorin tuyoq shaklida, qo'ziqorin engil soyaning baxmal yoki silliq yuzasiga ega. Har doim tasvirlar yoki qorong'i sirt bilan yumaloq, ko'plab tüberkler va yoriqlar.
Nima uchun qo'ziqorinni quritishingiz kerak
Chaganing davolovchi xususiyatlari tarkibiga melanin, betulin, sterollar, karboksilik kislotalar, fenollar, aminokislotalar, flavonoidlar, mikro va makroelementlar kiradi.
Kesilgan qo'ziqorinda fermentativ va oksidlovchi reaktsiyalar tezlashadi. Xomashyo tezda ozuqaviy moddalarni yo'qotadi, qorayadi va mog'orlanishi mumkin. Shuning uchun uni tezroq qayta ishlash kerak.
Buning uchun quritishning turli usullari qo'llaniladi. Bu yuqori harorat ta'sirida qo'ziqorindan namlik bug'lanib ketadigan murakkab biokimyoviy jarayon. Tabiiyki qurishi mumkin.
Hech qanday quritib bo'lmaydi.
Asosiy faol moddalarni saqlab qolish uchun harorat 40 ° C dan oshmasligi kerak va namlik bug'lanib ketishi uchun havoning nisbiy namligi 55 foizdan oshmasligi kerak.
Xom ashyolar quritishdan oldin tozalanadi. O'tkir pichoq bilan qorong'u po'stlog'ini, qayin zarralarini, qo'ziqorin daraxt tanasiga yopishgan joyda engil bo'shashgan poydevorni olib tashlang. Natijada xomashyo qattiq va yumshoq bo'lagi bo'lishi kerak. Diametri 5-6 sm bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linadi.
Qo'ziqorin juda qattiq bo'lgani uchun, u teshilganda yorilib ketadi. Shuning uchun, uni to'xtatilgan holatda ipda quritish ishlamaydi. Chaga faqat ochilmasdan quritiladi.
Qayin qo'ziqorini quritish usullari
Farmakopeya talablariga binoan quritgandan keyin chagadagi qoldiq namlik 14% dan oshmasligi kerak. Uyda bu ko'rsatkichni boshqarish qiyin.Ortacha 40 ° C haroratda va past namlikda quritish 7-10 soat davom etadi. Vaqt tarqalishi katta bo'lganligi sababli, chaga tashqi belgilariga e'tibor qaratish yaxshidir. Yaxshi quritilgan bo'laklar ajinlar, qora jigarrang qalb bilan qora, hidsiz.
Quritgichda quritish
Qo'ziqorinni yaxshiroq quritish uchun VOLTERA 1000 Lux qurilmasidan foydalanish tavsiya etiladi. Chagani sun'iy ravishda quritishning eng yaxshi usuli. Qurilma ochiq haroratni ushlab turadi, havo oqimi va namlikni yo'q qilishni ta'minlaydi. Quritgichning ishlash tartibi ozuqa moddalarining maksimal darajada saqlanishini hisobga olgan holda quritishga mo'ljallangan.
Quritish uchun chaga parchalari quritgichning tepsilariga yotqiziladi va harorat 40 ° S ga o'rnatiladi. Jarayon davomida yuqori va pastki tovoqlar har 1-2 soatda almashtiriladi.
Ushbu usulning nochorligi faqat shartli - quritgichni sotib olish kerak. Ammo u, ayniqsa, o'z bog'i bo'lgan fermer xo'jaliklariga qo'yilgan mablag'ni tezda oqlaydi. Chaga - bu quritgichda quritish uchun juda o'ziga xos qo'ziqorin. Unda piyoz, sabzi yoki kartoshkani quritish ancha oson.
Tandirda quritish
Pishirish varag'iga yotqizilgan xom ashyo pechga qo'yiladi. Bug'langan namlikni yo'qotish uchun pechning eshigi ochilib qoldiriladi.
Ushbu quritish usulining afzalligi uning mavjudligi, har qanday uyda o'choqli pechka mavjud. Kamchiliklari - haroratni va ventilyatsiyani boshqarish qiyin, pech 7-8 soat davomida ishlaydi, yarim ochiq eshikdan issiqlik chiqadi. Ehtiyotkorlik bilan nazorat qilinsa ham, u elektr quritgichda ishlov berishdan ko'ra ko'proq ozuqaviy moddalarni yo'qotadi.
Peppers va oshqovoq pechda juda yaxshi quritiladi.
Rossiya pechida
Siz pechkani oldindan yoqishingiz kerak. Pech t + 50 ° C gacha soviganida, undan ko'mir va kul olinadi.
Pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'ining pastki qismi pechning pastki qismiga tegmasligi uchun ular oldindan tayyorlangan tayanchlarga yoki g'ishtlarga pechga qo'yiladi.
Quritish paytida namlik pechdan chiqarilishi kerak bo'lgan xomashyodan faol ravishda bug'lanadi. Shuning uchun, qopqoq stendga qo'yilib, xonadan havo oqimi uchun pastki qismida kichik bo'shliqni qoldiradi. Nam havoni yo'qotish uchun damperning yuqori qismi biroz orqaga buriladi.
Pechka trubkasi eshik vanalarining 2/3 qismi bilan ozgina ochiladi, chunki xomashyo quriydi, ular asta-sekin yopiladi, quritish tugashidan 15-20 daqiqa oldin ular mahkam yopiladi.
Taroziga soling - rus pechida quritish pechda ishlov berishdan ko'ra yumshoqroq. Kamchiliklari - mehnat zichligi va davomiyligi.
Pechni suv bosishi kerak, sovushini kuting, vilkasini va haroratni 7-10 soat davomida boshqaring.
Hamma pechlar uzoq vaqt davomida iliq turmaydi, ular qurib ketmasligi mumkin.
Uyda tabiiy quritish
Yozda verandada yoki balkonda quritish qulay. Kuz va qishda isitish moslamalari yonida. Buning uchun xom ashyoni derazaga yoki batareyaning yonidagi stolga qo'yish mumkin.
Eng yaxshi quritish shartlari:
- havo harorati - + 18-25 ° S;
- havo namligi 55% dan ko'p bo'lmagan;
- quyosh nuriga kirish imkonisiz;
- xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qilish.
Taxminan quritish vaqti 14-20 kun. Bu vaqt davomida xom ashyo vaqti-vaqti bilan aylantirilib, tekshirilib turiladi. Mog'or qismlari olib tashlanadi va sog'lom qo'ziqorinlarga tarqalguncha tashlanadi.
Tabiiy quritishning afzalliklari past narx, mavjudlik, faol moddalarning maksimal xavfsizligi. Kamchiliklari - jarayonni boshqarish davomiyligi va murakkabligi. Havoning namligi yuqori bo'lgan hududlarda xom ashyo tezda mog'orlanishi mumkin.
Quritilgan chaga quruq va qoraygan xonada mahkam yopiq shisha idishlarda yoki qog'oz qoplarda saqlanadi.
Qo'ziqorinlarni o'ziga xos hidlari yoki kimyoviy moddalari bo'lgan ovqatlar yoniga qo'ymaslik kerak. Xom ashyo har qanday moddalarni tezda o'zlashtiradi. Qo'ziqorin o'zining foydali xususiyatlarini ikki yilgacha saqlab qoladi.
Bu infuziyalar, spirtli damlamalar, choy, sariyog 'va hatto kvas tayyorlash uchun ishlatiladi. Dori, ayniqsa, kimyoviy terapiyadan so'ng saraton kasalligi uchun juda muhimdir, u metastazlarning tiklanishiga yordam beradi va paydo bo'lishining oldini oladi. Tabiiy dorilar orasida o'xshashlari yo'q.