Sarimsoq har bir yozgi o'z saytida o'sadigan asosiy bog'dorchilik ekinlaridan biridir, ammo ekzotik va g'ayrioddiy yovvoyi navlar haqida kam odam biladi. Ulardan biri - Evropada va janubiy mamlakatlarda faol ravishda etishtiriladigan, ammo Rossiyada tegishli ravishda tarqatilmagan sarimsoq ta'mli piyoz. Bundan tashqari, fil sarimsoq yoki oddiygina rockambol deyiladi. Piyoz va sarimsoqning bu duragaylari haqida keyinroq muhokama qilinadi.
Sarimsoq bilan xushbo'y piyozning nomi nima?
Sarimsoq bilan xushbo'ylangan piyoz juda kam uchraydigan hodisa, shuning uchun har xil rokambol deyiladi, unga qarab qaysi madaniyatga tegishli ekanligini aniqlash darhol mumkin emas. Bu pirasa va sarimsoq o'rtasida joylashgan.
O'simlikning tashqi ko'rinishiga ko'ra, uning keng, yashil barglari pırasa bilan juda o'xshash, ammo bir nechta chinnigullarga bo'linadigan bosh sarimsoqdan olingan deb aytishimiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, rokumbolning ta'mi eng yuqori darajada saqlanib qoladi, u odatdagi sarimsoqdan kamroq o'tkir va aniq hid ham yo'q. Uning qo'llanilishi juda keng. Ziravor sifatida iste'mol qilish mumkin.
Piyoz va sarimsoq gibridining tavsifi
Endi tavsifga o'tamiz. Rokamboll sarimsoq zambaklar oilasiga tegishli bo'lib, katta ko'p yillik ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Rossiyada bu haqda 19-asrdan beri ma'lum bo'lgan, ammo u bu sabzavot sanoat miqyosida etishtiriladigan Evropa va Osiyo mamlakatlarida eng keng tarqalgan.
Hozirgi kunda ushbu turdagi sarimsoq, chivin, ispan yoki misr piyozi kabi ko'plab nomlar mavjud.
O'simlikning ko'kalamzori go'shtli magistralga o'xshaydi, undan kengligi 6 santimetrgacha zich barglar tarqaladi. Ular boy och yashil rangga bo'yalgan va kumushrang qoplama bilan qoplangan. O'sish sharoitiga qarab barglarning balandligi 80-120 santimetrga etishi mumkin.
Yozning o'rtalarida rockumbol pedunkul hosil qiladi, uning ustiga mayda, binafsha, qo'ng'iroq shaklidagi gullar hosil bo'ladi. Ular sharsimon gulzorlarga to'planishadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu gullar meva hosil qilmaydi, shuning uchun ular aslida foydasizdir va ularni darhol o'q bilan birga olib tashlash tavsiya etiladi.
Zavodning er osti qismi 4-6 chinniguldan iborat, zich va tolali tarozilar bilan qoplangan ulkan lampochkadir. O'rtacha bunday lampochkaning diametri 6 santimetrga va vazni 100 grammga etadi, ammo kerakli parvarish va zarur oziq moddalarni kiritish bilan ushbu ko'rsatkichlar 10 santimetr va 300 grammgacha oshirilishi mumkin.
Chinnigullar ekishdan keyingi birinchi yilda siz to'liq hosilni kutmasligingiz kerak, odatda birinchi navbatda bitta tishli tishlar hosil bo'ladi. Keyinchalik ular ekilganida, er ostida sarimsoq boshi hosil bo'ladi, uning tagida bolalar o'sadi. Ularning soni 4 dan 20 tagacha o'zgarishi mumkin.
Bunday ulkan sarimsoqning ta'mi noaniq piyozga o'xshaydi, u kamroq baharatlı, lekin ayni paytda boy. Pulpa shirali, kuchli hid chiqarmaydi.
Rokumbolning yovvoyi gigantining qo'nish vaqti
Piyoz sarimsoqini aniq ekish vaqti tanlangan navga qarab belgilanishi mumkin:
- bahorgi rockambol erta bahorda ekilgan, tuproq 4-6 darajagacha qizib ketgandan so'ng, odatda bunday ko'rsatkichlar aprel oyining boshidan o'rtalariga qadar sodir bo'ladi;
- qishki navlar qishdan oldin, sovuqdan 3-4 hafta oldin ochiq erga ekilgan. Mintaqaning iqlim sharoitiga qarab, bu vaqt sentyabr oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar kelishi mumkin;
- Shuni ta'kidlash kerakki rockumbol universal navlarga egaerta bahorda ham, kech kuzda ham ekish mumkin.
Rokumbal past haroratlarda eng yaxshi usulda ildiz otadi, shuning uchun bahorgi ekishni kechiktirmang.
Tish yoki bolalar boshning pastki qismida hosil bo'lgan ko'chat materiallari sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, bitta tishli tishlarni erga chuqurlashtirishingiz mumkin, bu rokkambol o'sayotgan birinchi mavsumdan keyin paydo bo'ladi.
Ekishdan oldin material tayyorlanishi kerak. Dastlab, u ekish turlari bir tekis bo'lishi uchun kasallik va shikastlangan tishlarni olib tashlash uchun turiga va o'lchamiga qarab saralanadi. Keyin ekish materiallari yuqori tarozidan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va ekishdan bir kun oldin kaliy permanganatning kuchsiz eritmasiga solinadi.
Foydali o'simlik ekish
Rokambolni ochiq erga ekishdan oldin tuproqni tayyorlash kerak, buning uchun zich tuproq 25-30 santimetr chuqurlikda yumshatiladi, engil tuproq esa 10-15 santimetr chuqurlikda yumshatiladi. Shu bilan birga, tuproqni begona o'tlar, toshlar va boshqa axlatlardan tozalash kerak.
Rokambol engil tuproqni afzal ko'radi, shuning uchun qumloq tuproqlarni qum yoki hijob bilan suyultirish kerak bo'ladi.
Bunday madaniyat uchun 6,5-7,5 Ph oralig'ida kislotalikli tuproqlar eng mos keladi. Ko'rsatkichlar tuproqqa mos kelmasa, siz uni dolomit unidan yoki kulidan foydalanib, uni kamroq kislotali qilishingiz mumkin. Tuproq unumdorligini oshirish uchun har kvadrat metr uchun 30 kilogramm gumus yoki chirigan go'ng kiritiladi.
Ekish paytida ekish materiallari bir-biridan 30 santimetr masofada joylashgan jo'yaklarga joylashtiriladi. Alohida o'simliklar orasidagi masofa 12-15 santimetrga teng bo'ladi. Dentikullar qat'iy ravishda vertikal ravishda 10 santimetr chuqurlikda ko'milgan. Ekish paytida tuproq nam bo'lishi kerak.
Kuzda, ekishdan so'ng darhol tuproqni mulchalash kerak. Bu sarimsoq qishki sovuq paytida muzlashmasligi uchun kerak. Malç 5 sm qatlamga yotqizilgan; material sifatida somon, talaş, torf va boshqalar ishlatilishi mumkin.
Ko'p navlarni etishtirish uchun parvarish qilish qoidalari
Rokambol uzoq vaqtdan beri Rossiyaning qattiq iqlimida o'sishga moslashgan, shuning uchun mo'l hosil olish uchun bog'bonga hosilni qurish bo'yicha barcha agrotexnik ishlarni o'z vaqtida bajarishi etarli bo'ladi.
Sarimsoq piyozi muntazam sug'orishga muhtoj, o'simlikning faol o'sishi davrida bu protsedura 3-4 kun ichida 1 marta takrorlanadi, har bir kvadrat metr ekish uchun 12 litr suv sarflanadi. Bosh hosil bo'lgandan keyin rokumbol tuproq quriganda sug'oriladi.
Bunday madaniyat muntazam ravishda begona o'tlarni tozalash va yumshatishni talab qiladi. Buning sababi shundaki, begona o'tlar tuproqdan ozuqa moddalarini olib, shu bilan bo'lajak hosil sifatini pasaytiradi. Gevşetme o'simlikning ildiz tizimiga kislorod etkazib berishni ko'paytirish uchun kerak.
Ko'pgina boshqa o'simliklar singari, rockumbol ham o'z vaqtida boqishga muhtoj. Odatda ushbu protsedura mavsumda 3 marta amalga oshiriladi:
- nihol paydo bo'lishidan oldin azotli o'g'itlarni kiritish kerak, bunga karbamid, ammiakli selitra va boshqalar kiradi;
- sarimsoqning faol o'sishi davrida 1 kvadrat metr ekish 200 gramm qush axlatidan, 20 gramm karbamid va 10 litr suvdan tayyorlangan 3 litr eritma bilan sug'oriladi;
- boshlarning hosil bo'lishi paytida fosfor-kaliyli o'g'itlar qo'llaniladi.
Rokumbolni o'stirayotganda, begona o'tlarning o'sishini to'xtatish va tuproqning kerakli namligini uzoqroq saqlash uchun mulchalashni unutmang.
Ulkan hosilni yig'ish va saqlash
Sarimsoq piyozini yig'ish o'simlikning pastki barglari sarg'ayganidan keyin amalga oshiriladi. Meva ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi va erdan tozalanadi, shundan so'ng saqlashga tayyorgarlik boshlanadi:
- 30 kun ichida sarimsoq ochiq havoda yoki soyali joyda quritiladi. Olingan boshlar ochiq quyosh nuridan qo'rqishadi, ular undan ajin tushishi va g'ayrioddiy ta'mini yo'qotishi mumkin;
- Boshlari quriganidan so'ng, faqat kichik dumini qoldirib, barglarni kesish kerak;
- Bahorga qadar mevalar harorati 9 darajadan yuqori bo'lmagan quruq xonada saqlanadi.
Agar siz o'rim-yig'im vaqtini o'tkazib yuborsangiz, qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlar yuz berishi mumkin, bu davrda po'stlog'i uchib yuradi va tishlari yorilib ketadi.
Rokambol - g'ayrioddiy bog 'hosilidir, ham piyoz, ham sarimsoq aralashmasi. Olingan mevalar yoqimli ta'mga ega. Bunday o'simlikni etishtirish juda oddiy, u iqlim va boshqa ob-havo sharoitlariga talabchan emas.