Sof kashtan asal kamdan-kam uchraydi. Bu asal o'simliklarining tarqalish maydoniga bog'liq. Ammo siz soxta mahsulotni sotib olsangiz, omadingiz keladi, chunki bu xilma antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Ba'zi asalarichilar va ovqatni sevuvchilar uni past navli asal deb atashadi. Bu ta'mda achchiqlanish mavjudligi bilan bog'liq. Ushbu maqolada biz kashtan asalidan foydalanishning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida gaplashamiz. Uning dorivor ta'siri haqida ham bilib olamiz.
Taste va rang
Kashtan asalining rangi o'simlikning qaerda o'sishiga, nektar qaysi ob-havoda to'planganiga (ob-havo va iqlim sharoiti), kashtanning qaysi turi asal o'simlik sifatida ishlatilishiga bog'liq. Bulutli ob-havo sharoitida u ko'proq joyga jamlangan. Oddiy ob-havo sharoitida uning rangi shokoladga o'xshaydi. U qat'iylik bilan yopishqoq, uni to'kib yuborish mumkin emas.
Bu og'izda ozgina achchiq ta'mga ega bo'lgan oz sonli asal navlaridan biridir. Siz uni isitishingiz mumkin. 40 darajadan yuqori haroratda u shirinroq bo'ladi, lekin tezda foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Bir necha fasl davomida kristallashmasligi mumkin. Ushbu ko'rsatkich tibbiy maqsadlar va kosmetologiya uchun ishlatiladi, chunki shakarlangan asal elastikligini yo'qotadi, qizdirilgandan keyin esa foydali xususiyatlari.
Asal haqiqiymi yoki yo'qmi, rang va ta'mga yordam beradi.
Tarkibi: vitaminlar va minerallar
Uzoq vaqt davomida uning tarkibidagi ko'p miqdordagi fruktoza mahsulot suyuq, yopishqoq bo'lib qolishiga yordam beradi. Bu glyukozadan ko'proq, shuning uchun shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, bu xilma diabet mellitusli bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin.
Natriy, fosfor, temir, yod minerallarining katta miqdori; mikroelementlar: rux, ftor, marganets, mis; aminokislotalar va tabiiy biogen stimulyatorlar ushbu tabiiy mahsulotni sog'liq uchun qimmatli qiladi. Uning tarkibida askorbin kislota (S vitamini), B vitaminlari, K va E vitaminlari va boshqalar mavjud. Juda to'yimli. 100 g mahsulot tarkibida 284 kilokaloriya mavjud. Uning tarkibida deyarli oqsillar va yog'lar mavjud emas.
Haqiqiy toza kashtan asali juda qimmat, chunki asal o'simlik cheklangan joyda o'sadi.
Kashtan asalining foydali xususiyatlari
Ushbu mahsulotning afzalliklari shunchaki bebahodir. Ushbu xilma ajoyib antiseptikdir. Uning yordami bilan yaralar, hatto diabetga chalingan bemorlarda ham davolanadi. Bunday odamlar uchun bu oziq-ovqat uchun foydalidir. Shifokor bilan maslahatlashganingizdan so'ng, uni iste'mol qilishingiz mumkin, chunki tarkibida fruktoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli asalning 90% dan ko'prog'i so'rilganidan keyin to'g'ridan-to'g'ri qonga tushadi.
Kuz-qish va qish-bahor davrida, kun davomida ovqatdan uch marta foydalanish tufayli bir osh qoshiq tanadagi immunitetni oshiradi. Ertalab va kechqurun bir stakan suv ichgandan keyin och qoringa iste'mol qilingan kashtan asal qoshig'i og'izning shilliq qavatini, oshqozonga kirgandan keyin esa - va ichak devorlarini qoplaydi.
Bu tanani zararli bakteriyalar ta'siridan himoya qiladi, mavjud yaralarni va yaralarni qattiqlashtiradi. U kosmetologiya, oshpazlik, an'anaviy va muqobil tibbiyotda qo'llaniladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Asalga toqat qilmaydigan yoki kashtanga alerjisi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi. Bunday holda siz tanaga zarar etkazishingiz mumkin.Kistni ishlatishdan oldin uning orqa qismidagi kist terisiga ozgina mahsulot surtish tavsiya etiladi va bir necha daqiqa kutib turing.
Agar salbiy reaktsiya bo'lmasa, ushbu xilma-xillikni davo sifatida foydalaning.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarni ham me'yorida ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak. Kichkina bolalar uchun tavsiya etilmaydi.
Asal o'simlik haqida
Ushbu navning asal o'simliklari Kavkaz, Qrim, Janubiy Frantsiya, Italiyada o'sadigan kashtan hisoblanadi. Ushbu mahsulotni javonlarni saqlash uchun ko'p miqdorda etkazib beradigan frantsuzlardir.
Ot kashtan, garchi u yumshoq o'simlik bo'lsa-da, lekin uning tarkibidagi asal tarkibi, rangi va boshqa ko'rsatkichlari kashtan asalidan farq qiladi: u shaffof, tez shakarlanadi va ozuqa moddalari va iz elementlariga ega emas. Uning ta'mi achchiqdir.
May va iyun oylarining boshlarida ikki hafta davomida mo'l-ko'l gullaydi. Shuning uchun, agar asalarichilar asalni ushbu asal o'simlikidan pora olishini xohlasalar, belgilangan muddatni o'tkazib yubormaslik kerak. Ushbu davrdagi ob-havo asalarilar uchun qulaydir, chunki hali issiqlik yo'q.
Asosiysi, tez-tez yomg'ir yog'maydi. O'simlik ko'plab nektar va polen ishlab chiqaradi. Shuning uchun juda ko'p asal olinadi. Gullashning ko'pligi asalarilar uchun nektar yig'ishning qisqa davrini qoplaydi.
Saqlash shartlari
Mahsulotni 19 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash yaxshidir. Bu asal nasosdan so'ng suyuq, shakarsiz holatda bo'lgan davrga tegishli. Ushbu qat'iylikda u ikki yilgacha saqlanishi mumkin.
Shundan so'ng u kristallanadi. Saqlash haroratini 5 daraja Selsiyga tushiramiz. Uning shifobaxsh va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun uni noldan pastga tushirmaslik yoki asalni kristallanishdan keyin qizdirmaslik kerak.
Asal ortiqcha namlikni yutib yubormaslik uchun, agar u havo o'tkazmaydigan idishda saqlanmasa, biz havo namligini 59-61% darajasida saqlaymiz... Uzoq muddatli saqlash uchun shisha idishlardan foydalanish afzaldir. Plastik transport uchun javob beradi.
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari asal sifatiga zararli ta'sir ko'rsatadi, bu ularning ta'siri ostida tabaqalanadi.
Davolash xususiyatlari
Kestanali asal oshqozon-ichak trakti uchun profilaktika chorasi sifatida ishlatiladi. Uning xususiyatlari tufayli yurak-qon tomir tizimi mustahkamlanadi. Bu nafas olish yo'llari kasalliklari uchun ajralmas hisoblanadi. Bu stressni engillashtiradi, tinchlantiradi, shuning uchun u yotishdan oldin olinadi. Ushbu mahsulot shuningdek buyrak va jigar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ko'z kasalliklari, shu jumladan kon'yunktivit bilan kurashadi.
Kashtan asal har kimga ham nasib etavermaydi. Shirin odamlar bu xilma-xillikka xos achchiqlik tufayli hafsalasi pir bo'ladi. Ammo uning foydali va davolovchi xususiyatlarini hech kim inkor etmaydi. Asosiy narsa - soxta emas, tabiiy mahsulotni sotib olish. Shunda siz buni qadrlaysiz.