Turp har kimga ma'lum, bu erta bahorgi sabzavotni ko'pchilik shunchaki sevadi. Uning shirin-achchiq ta'mi kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, ammo hamma undan foydalana oladimi? Xavfsizmi va qaysi kasalliklar uchun uni ishlatish juda istalmagan? Sog'likka zarar yoki foydasi ushbu madaniyatdan foydalangan holda qoplanadi, biz ushbu maqolada tahlil qilamiz.
Turp tarkibi
Erta pishib yetiladigan ildizlarga ega zich mevali turp turkumidagi bir yillik o'simlik turp deb ataladi. Bu to'liq vaznsizlik sharoitida XKSda etishtirilgan floraning oz sonli vakillaridan biridir.O'simlik oziq-ovqat uchun ham yuqori, ham ildiz uchun mosdir. Ikkala variant ham bahor salatida bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.
Salatada faqat yadrodan eng yosh barglar ishlatiladi. Hali AOK qilinmaganlarni tanlash muhimdir.
Pishgan sabzavot ildizlari tarkibida quyidagilar mavjud:
- B, PP, C guruh vitaminlari;
- kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, temir;
- fitontsidlar;
- tola;
- oqsil;
- efir moylari.
Turpning engil achchiqligi va achchiq ta'mini ishtahani qo'zg'atuvchi xantal yog'i beradi. Yosh barglar foliy kislotasiga boy, ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir, usiz bola bachadonda normal rivojlana olmaydi.
Turpni tanib olish oson, pishgan mevasi yumaloq yoki tasvirlar shaklida bo'ladi. Rangi har xil bo'lishi mumkin, standart qizil va pushti, oq quyruqlarga ruxsat beriladi. Selektsionerlar turli xil rangdagi sabzavotlarni yaratishga muvaffaq bo'lishdi; ko'plab bog'bonlar o'zlarining hovlisida sariq, yashil va hatto binafsha magistrallarni o'stiradilar.
Tananing foydali xususiyatlari
Turp, boshqa sabzavotlar singari, inson tanasi uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, uni muntazam ravishda ishlatish:
- peristaltikani normallashtiradi;
- terining rangini yaxshilaydi;
- xolesterolni pasaytiradi;
- metabolik jarayonlarni normallashtiradi;
- qon oqimini yaxshilaydi;
- yurak va qon tomirlari ishiga ijobiy ta'sir qiladi;
- shish bilan kurashishga yordam beradi;
- xoleretik ta'sirga ega;
- qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.
Bundan tashqari, u ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi, diabetga chalinganlarning tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va gut bilan kasallangan bemorlarning ahvolini yaxshilaydi.
Sog'likka zarar
Ijobiy fazilatlarning bunday uzoq ro'yxatiga qaramay, barchaga turpni iste'mol qilishga ruxsat berilmaydi. Ba'zi kasalliklarda erta pishgan ildiz hosili sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin:
- Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Birinchi bahorgi sabzavotning oz miqdori ham alevlenmeye olib kelishi mumkin.
- Qalqonsimon bez kasalliklari bilan kasallangan insonlar ham xavf ostida, ular eng kam miqdorda turp iste'mol qilishlari kerak. Suiiste'mol o'smalarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin, goiter rivojlanishi mumkin, glikozidlar deb ataladigan narsa aybdor.
- O't pufagi, o'n ikki barmoqli ichak va jigar bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun turpdan foydalanishdan butunlay voz kechishga arziydi. Achchiqlanish paytida xantal yog'i tufayli ildiz hosilini olish umumiy farovonlikning sezilarli darajada yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Bolaning tanasining shilliq qavatini bezovta qilmaslik uchun turpni 6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun oz miqdorda iste'mol qilish kerak.
An'anaviy tibbiyotda qanday foydalanish kerak
Turp bizning xalqimizga azaldan ma'lum bo'lib, u nafaqat oziq-ovqat uchun, balki tibbiy va profilaktika maqsadida ham qo'llaniladi:
- Ildizli sabzavotlardan va yosh madaniyatlardan olingan salat bahorgi vitamin etishmasligiga qarshi mukammal darajada kurashadi, asosiy shart - yoqilg'i quyish uchun yaxshi o'simlik moyidan foydalanish. Faqat 200 g idish organizmga askorbin kislotaning kunlik iste'molini olib keladi.
- S vitamini tarkibida turp sovuqqonlikni keltirib chiqaradigan viruslar va bakteriyalar bilan muvaffaqiyatli kurashadi. Buning uchun sabzi bilan teng nisbatda aralashtirilgan yangi siqilgan sharbatdan foydalaning.
- Temir gemoglobinni ko'paytirishga yordam beradi, buning uchun ular yosh tepadan va ildiz sabzavotlaridan salat tayyorlaydilar, an'anaviy tabiblar yosh momaqaymoq kurtaklari va qichitqi o't barglarini qo'shishni maslahat berishadi.
- Turp, shuningdek, ichak muammolari mavjud bo'lganda ham yaxshi bo'ladi, tarkibida tolaning ko'pligi tufayli u organ faoliyatini yaxshilaydi va pektin bog'lanib, tabiiy ravishda tanadagi barcha "zararli" moddalarni olib tashlaydi.
- Kontrendikatsiyalar bo'lmasa, sabzavot yordamida siz ovqat hazm qilish traktining barcha organlarining ishini yaxshilash orqali tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtirishingiz mumkin.
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlardan so'ng, asosiy tibbiyot har yili erta turpning ildizlarini me'yorida iste'mol qilish tanadagi saraton hujayralarining shakllanishi va rivojlanishiga to'sqinlik qilayotganligini tasdiqladi. Ushbu jarayon mevaning tarkibidagi tabiiy antosiyanin miqdori bilan boshqariladi.
Erkaklar va ayollarga ta'siri
Turli xil jinsdagi organizmlar uchun umumiy foyda sabzavotlarning kaloriya miqdori pastligi, 100 g uchun atigi 19 kkal, bu vazn yo'qotish uchun parhez ovqatlanish uchun turpdan foydalanishga imkon beradi. Elyaf tolalari xolesterolni tanadan olib tashlaydi, shuningdek, erkaklar va ayollardagi shish bilan muvaffaqiyatli kurashadi.
Zaif jinsiy aloqa vakillari tomonidan turpdan foydalanish sut bezlari va tuxumdonlarni neoplazmalardan saqlashga yordam beradi. Agar har kuni 200 gramm o'tlar va o'simlik moyi bilan sabzavotli salat iste'mol qilsangiz, ayollar salomatligi va go'zalligi eng yuqori darajada bo'ladi.
Ushbu homila erkaklarni yo'g'on ichak va prostata saratonidan himoya qiladi. Yangi uzilgan sabzavotlar va yosh tepaliklardan iborat salat uzoq umr ko'rishni uzaytiradi va erkak kuchini qo'shadi.
Homilador ayollar uchun turp
Intrauterin normal rivojlanish uchun chaqaloq foliy kislotasiga muhtoj, uning manbalari unchalik ko'p emas. Ulardan biri - turpning yosh tepalari, u eng kichigida, tikanlar o'rniga paxmoq bilan, homilador ayollar uchun ushbu zarur mikroelementning butun omborini yashiradi.
Kelajakdagi onalar bahorgi beriberi paytida turpdan foydalanishlari mumkin, homiladorlikning keyingi bosqichlari kontrendikatsiyaga aylanishi mumkin, bu holda xantal yog'i kolikni va unga bog'liq bo'lgan noqulaylikni keltirib chiqarishi mumkin.
Ushbu madaniyatning foydaliligini baholash qiyin. Ammo, oshqozon-ichak traktining turli xil kasalliklari kuchayib ketmasligi uchun siz uni shubha ostiga qo'ymasligingiz uchun uni ortiqcha ishlatmaslik kerak.