Bir asr davomida, bizning mamlakatimizda tarqalishining bunday qisqa muddatiga qaramay, mayiz uzum navlari allaqachon ko'plab yozgi aholining sevgisi va mashhurligini qozongan. Aynan shu nav eng yuqori sifatli mayizni tayyorlash uchun ishlatiladi. Keyinchalik, uning tavsifi haqida gaplashamiz va asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqamiz
Uzum asrining xususiyatlari va tavsifi
Century AQShda, Kaliforniya shtatida 1980 yilda bir guruh amerikalik selektsionerlar tomonidan etishtirildi. Bu Oltin va Q25-6 ni kesib o'tish natijasidir. Turni ko'paytirish bo'yicha tajribalar 14 yil davom etdi. Ushbu tur Rossiyaga faqat 2010 yilda kelgan va darhol juda mashhur bo'lib ketgan.
Bu erta pishadigan navlarga tegishli, rezavorlar 120 kun davomida pishib etiladi. Qulupnay tarkibida urug'lar mavjud emas. Har bir cho'tkaning vazni 700 dan 2000 grammgacha. Tajribali paxtakorlar shamlardan parchalanmasligi uchun o'z vaqtida yig'ib olishni maslahat berishadi. Qulupnaylarning shakli oval-cho'zinchoq, pishganida esa oltin sariq rangga ega.
Har bir berryning massasi 5 dan 10 grammgacha. Meva muskat yong'og'i ta'miga ega va choy atirgulining engil ishorasi mavjud. Lazzat nav o'sadigan tuproqqa qarab farq qilishi mumkin. Terisi ingichka, ta'mi yo'q, shuning uchun mevani terisi bilan birga iste'mol qilish mumkin.
Meva massasi pishiq, suvli, shirin ta'mga ega. Turli xil sovuqqa chidamli. -25 darajagacha bo'lgan haroratni erkin qabul qiladi. Meva davri sentyabrning o'rtalaridan sovuq havoning boshlanishigacha. Pishgan cho'tkalarni sovuq boshlanishidan oldin butada qoldirish tavsiya etiladi, sovuq boshlanishi bilan berry maksimal miqdordagi shakarni yig'adi.
Turning afzalliklari
Afzalliklari:
- ajoyib ta'm;
- urug'larning etishmasligi;
- kasalliklarga yaxshi qarshilik;
- erta pishib etish;
- chirishga va to'kilishga moyil emas;
- ajoyib taqdimot;
- sovuqqa chidamli;
- yuqori hosilning barqarorligi;
- rezavorlar yorilishga moyil emas.
Kamchiliklarga quyidagilar kiradi:
- saqlash muddati emas;
- ingichka cho'tkalarga bo'lgan ehtiyoj.
Uchish uchun joy tanlash
Xilma-xillik sovuqqa chidamli bo'lishiga qaramay, o'sish uchun eng qulay joy saytning janubiy qismidir. Agar butalar uyning yonida yoki panjara yaqinida ekilgan bo'lsa yaxshi. Binolar qattiq shamollardan himoya qiladi va qo'shimcha issiqlik beradi.
Uyning yoniga uzum ekayotganda tokdan uyning poydevorigacha bo'lgan masofa kamida 1,5 metr bo'lishi kerak!
Sayt har tomondan quyosh nuri bilan yaxshi yoritilishi kerak. Ekish uchun tuproq oldindan tayyorlanishi kerak, shunda u yaxshi joylashishi va namlik va ozuqa moddalari bilan to'yingan bo'lishi kerak. Tuproq namlik va havodan yaxshi o'tishi kerak. Siz kuzda va bahorda uzum ekishingiz mumkin.
Ko'chatlarni tanlash
Ko'chatlarni tanlashga jiddiy yondashish kerak, chunki bu uzum qanday bo'lishiga va shunga muvofiq uning hosiliga bog'liq. Ko'chatlar quyidagicha tasniflanishi mumkin:
- elita;
- 1sort;
- 2-sinf;
- sifatsiz.
Elita ko'chatlari qalinligi kamida 2 mm va uzunligi 25 sm bo'lgan to'rtta va undan ortiq tekis ildizlarga ega, taglik qalinligi kamida 5 mm bo'lishi kerak.
Birinchi sinf ko'chatlari to'rt yoki undan ortiq ildizga ega bo'lishi kerak. Elitadan farqi shundaki, 2 mm ildiz qalinligi kamida 2 ta ildiz bo'lishi kerak. Ildizlarning bir-biridan masofasi ham bir xil bo'lishi kerak.
2-sinf kamida ikkita rivojlangan ildizga ega bo'lishi kerak.
Sifatsiz ko'chat zaif rivojlanmagan o'sishga ega. Bunday ko'chatlarni ekmaslik yaxshiroqdir.
Uchish xususiyatlari
Agar ekish bahorda rejalashtirilgan bo'lsa, unda ekish uchun tuproq kuzda tayyorlanadi.... Ko'chatlarning ekish chuqurligi tuproq turiga bog'liq. Engil tuproqda 40 sm diametrli va 60 sm chuqurlikdagi teshik qazish kerak.Og'irroq tuproqda teshik maydoni 70X80 sm, chuqurlik 70 sm bo'ladi.Yaqin atrofdagi er osti suvlari mavjudligi ekishga ijobiy ta'sir qiladi. Shu bilan birga, uzumzor maydonini eritilgan suv bosmasligi kerak. Tuproq etarlicha nam, bo'shashmasdan, begona o'tlarsiz bo'lishi kerak.
Ekishdan oldin, ko'chatlarning ildizlarini o'sish stimulyatori bilan davolash kerak. Sotib olingan so'qmoqlar bu eritmada bir kun davomida namlanadi, so'ngra ular marganets eritmasi bilan dezinfektsiya qilinadi va keyin ildizlari kesiladi.
Teshikning pastki qismida siz murakkab o'g'it qo'shilishi bilan drenaj qatlamini yasashingiz kerak. Fide teshikka ekilgan va tuproq bilan qoplangan, ehtiyotkorlik bilan tampon qilingan. Uzum uchun mos tuproq bo'lmasa, gumus qo'shilishi bilan teshikni tuproq bilan to'ldiring. Ko'chatlar orasidagi masofa kamida 3 metr bo'lishi kerak, chunki tok tez o'sib boradi. Bir qatorli ekish uchun qatorlar orasida kamida 2 metr va ikki qatorli ekish uchun 3 metr bo'lishi kerak.
Kamroq kuchli butalarni olish uchun so'qmoqlar kichik navlarga payvand qilinishi kerak.
Kuzni ekish eng yaxshi oktyabr oyining so'nggi kunlaridan noyabr oyining o'rtalariga qadar amalga oshiriladi. Yaxshi namlangan tuproqda uzum ekish kerak.
Xizmat qoidalari
Uzum ekishdan so'ng, tuproqning holatiga alohida e'tibor berilishi kerak. Tuproq har doim bo'sh va begona o'tlardan tozalangan bo'lishi kerak. Tuberkullarda yumshatish yosh kurtaklarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Ko'chatlar o'sishi bilan tubercle balandligi asta-sekin kamayadi. Avgust oyida ko'chatlar payvand qilingan kurtaklar yopishgan joyga ochiladi.
Iyun oyining oxirida sirtda o'sadigan ildizlarni yo'q qilish tartibini bajarish kerak. Bu buta chuqur ildiz otishi uchun amalga oshiriladi, chunki er yuziga yaqin o'sadigan ildizlar qurg'oqchilik paytida sovuqqa chidamliligi va chidamliligini pasaytiradi. Azizillo bulutli kunda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun fide atrofidagi yerni qirib tashlab, 25 sm chuqurlikdagi teshik hosil qiling.Ildizlarni olib tashlash uchun budaychidan foydalaning. Kesishdan keyin teshik to'ldirilib, sirtda tupning faqat yashil massasi qoladi.
Ikkinchi Azizillo avgust oyida amalga oshiriladi. Kesishdan so'ng, ko'chat atrofida 15 sm chuqurlikdagi teshik qoladi.
Kesishdan yetishtirilgan uzum uchun sug'orish ildiz otish uchun juda muhimdir. Ekishdan so'ng siz darhol fide sug'orishingiz kerak. Ikkinchi sug'orish ikki hafta ichida amalga oshiriladi. Uchinchi sug'orish ekishdan 35 kun o'tgach amalga oshirilishi kerak. Tuproqning quruqligiga qarab, har bir buta uchun suv sarfi bitta yoki ikkita chelakdir. Sug'orish uchun quyoshda isitiladigan suvdan foydalanish yaxshidir. Kechqurun sug'orish.
Uzumni eng yaxshi tayyorlash yozda sug'orish bilan birlashtirilib amalga oshiriladi. Fermentlangan mullenni boqish uchun ishlatish mumkin. Fermentatsiya uchun mullen suv bilan 1: 2 nisbatda suyultiriladi va ikki hafta davomida +22 daraja haroratda qoldiriladi. Keyin tayyor bulamaç 1: 4 suv bilan suyultiriladi. Ushbu echimga qo'shing:
- superfosfat - 100 gramm;
- ammoniy sulfat - 75 gramm;
- selitra - 45 gramm.
Ko'chatlarni o'g'itlar bilan ortiqcha ovqatlantirmang, chunki bu holda ildiz tizimining yomon rivojlanishi bo'ladi.
Asirlarning shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular tik holatidadir qoziqlarga bog'langan. Steysonlarning mo'l-ko'l o'sishi bilan chimchilash kerak. Ushbu protsedura butalarni shakllantirishni tezlashtiradi.
Kasalliklarning oldini olish uchun yosh ko'chatlarga Bordo suyuqligi sepiladi.
Oktyabr oyining boshlarida ular uzumzorda erni qazib olishdi va oktyabr oyining oxirida, barglar tushganda, ko'chatlar qish uchun qoplandi. Buning uchun truba qaziladi, unga uzunlik bo'ylab tok yotqiziladi va er bilan qoplanadi.
Bahorda yosh uzum ko'chatlari kattalar tokiga qaraganda kechroq ochiladi, chunki yosh kurtaklar sovuqqa ko'proq ta'sir qiladi. Keyingi o'sish yillarida tokni parvarish qilish quyidagicha:
- qirqish;
- chimchilash;
- tuproqni yumshatish;
- begona o'tlarni yo'q qilish;
- o'g'it;
- sug'orish;
- kasalliklarning oldini olish;
- zararkunandalarga qarshi kurash.
Kasalliklar va zararkunandalar
Ushbu uzum deyarli kasalliklarga moyil emas. Biroq, u filloksera zararkunandalari hujumlaridan aziyat chekmoqda. Ushbu zararkunanda ildiz tizimiga, o'simlik mo'yloviga va barglariga zarar etkazadi. Va bu holda, butalarni yo'qotish to'liq emas. Fillokseradan zarar ko'rgan joyda uzum butalarini 5 yildan keyin ekish mumkin.
Profilaktika maqsadida ko'chat o'tqazishda ko'chat ildizlariga diametri 15 sm bo'lgan karton naycha qo'yiladi, naycha qum bilan qoplanadi va ko'chat er bilan qo'shiladi. Keyin kolba ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi.
Agar mavsum davomida parvarish to'g'ri bajarilgan bo'lsa va tok qishlash uchun to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda keyingi mavsumda siz yaxshi hosilga ishonishingiz mumkin.