Bugungi kunda odamlarga ma'lum bo'lgan fasol o'simliklari deyarli to'qson turni tashkil qiladi. Qora loviya noyob, ammo keng tarqalmagan baklagiller hisoblanadi. Uning foydali va zararli fazilatlari biz bilgan navlardan bir oz farq qiladi, ammo ozuqaviy va dorivor fazilatlar nuqtai nazaridan bunday o'simlikdan foydalanish tavsiya etiladi. Keling, ushbu fasol vakilini batafsil ko'rib chiqaylik, bunday fasollarning inson tanasi uchun qanday foydasi va zarari bor.
Qora loviya tavsifi va xususiyatlari
Dastlab bu o'simlik rimliklar, misrliklar va xitoyliklar tomonidan o'stirilgan edi, ammo ikki yuz yildan oshiq vaqt oldin u Janubiy Amerikadan Frantsiya orqali uzoq sayohat qilib, bizning hududimizga keldi. Bugungi kunda Braziliya va Meksikadagi odamlar uni o'z dietasida asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatishda davom etmoqdalar. Ammo agar siz bu haqda o'ylayotgan bo'lsangiz, unda bu rol qora fasol uchun eng mos keladi, chunki ular eng to'yimli xilma hisoblanadi.
Ikkala podachalar ham, ularning tarkibi ham qora. Bir qarashda, ular shunchaki iflos yoki biron bir kasallikka chalingan kabi ko'rinishi mumkin. Urug'larning kattaligiga etishtirish sharoitlari va ma'lum xilligi ta'sir qiladi. Dukkaklilar orasida eng kattasi bor.
Fasol donalari ipak qora, zich tuzilishga ega. Ular bu o'simlikning maxsus vizitkasi hisoblangan, dudlangan go'sht ishoralari bilan bir oz shirin ta'mga ega. Pishirishda qora loviya go'sht va baliq ovqatlariga qo'shimcha sifatida, sho'rvalarda, pishirilgan yoki qovurilgan sabzavotlar bilan ta'minlanadi.
Foydali xususiyatlar
Boshqa loviya navlari bilan solishtirganda o'simlik rekord kaloriya qiymatiga ega. Bir yuz gramm mahsulot 314 kkalni tashkil qiladi, bu qizil rangdan deyarli oltmish ko'p. Asosiy oziq moddalar oqsillar, yog'lar va uglevodlardir. Bundan tashqari, loviya tarkibida juda ko'p miqdordagi tola mavjud va agar siz kuniga yuz qirq gramm mahsulot iste'mol qilsangiz, xun tolasiga bo'lgan ehtiyojni erkin ravishda to'ldirishingiz mumkin.
O'simlik mikroelementlar darajasidan ham ta'sir qiladi. To'liq ro'yxat yigirma uchta elementdan iborat bo'lib, ularning asosiylari:
- rux;
- temir;
- magniy;
- kaliy;
- fosfor.
Ba'zi metallar og'ir metallardir va shu sababli tanaga zarar etkazishi mumkin ishlatishdan oldin mahsulot jiddiy issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'ladibarcha toksik moddalarni qaynatish uchun. Bundan kaloriya tarkibi va foydali tarkibiy qismlarning tarkibi uch baravar kamayadi.
Fasol tarkibida aminokislotalar ham mavjud bo'lib, ularning sog'lig'i va umr ko'rish davomiyligidagi rolini baholab bo'lmaydi. Aynan ular to'qimalarni yangilashga yordam beradi, oqsillar va uglevodlar almashinuvidagi barqarorlikni saqlaydi va onkologiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Fasol tarkibidagi foydali tarkibiy qismlar butun tanaga ta'sir qiladi, ayrim tizimlar bilan chegaralanmaydi:
- kaliy turli xil shishlarga yordam beradi, qon tomirlarini kuchaytiradi, yurakdagi yukni kamaytiradi;
- ayollar uchun loviya tarkibida juda foydali vitamin B guruhi go'zallik va yoshlik manbai hisoblangan. Boshqa vitaminlar va mineral tarkibiy qismlar bilan birgalikda ularning qarishga qarshi xususiyatlari juda kuchli namoyon bo'ladi - ular ohangni yaxshilaydi, toksinlarni olib tashlaydi, teriga va tirnoqlarga sog'lom ko'rinish beradi va asab tizimini normallantiradi;
- dukkaklilar tanani cüruf birikmalaridan tozalashga yordam beradi, xolesterolni qon tomirlaridan chiqaradi, buyrakdagi toshlarni eritadi;
- ishtirok etadi qon ivishi;
- mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan miya faoliyatini yaxshilaydi, qarish jarayoni sekinlashadi.
Fasol ortiqcha vazn va semirishga qarshi kurashda yaxshi yordamchi hisoblanadi. Ammo uni ishlatishdan oldin, hali ham shifokor bilan maslahat qilish tavsiya etiladi.
Zarar va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Barcha ijobiy afzalliklari bilan o'simlik tanaga zararli ta'sir ko'rsatishi ham mumkin. Ushbu loviya hazm qilish uchun eng yuqori kaloriyali va og'ir ovqat hisoblanadi, shuning uchun uni ichak kolikasi, oshqozon yarasi, podagra va oshqozon kislotaliligi darajasi bilan og'riganlar iste'mol qilmasligi kerak. Boshqa bir kontrendikatsiya individual intoleransga ega odamlarga alerjenik ta'sir deb hisoblanadi.
Ovqat hazm qilish traktining yuqori miqdordagi tolaga duch kelishini engillashtirish uchun bunday mahsulotni iste'mol qilishda ko'p suyuqlik ichish tavsiya etiladi.
An'anaviy tibbiyotda foydalaning
Qonda shakar miqdorini pasaytirish uchun dukkakli barglar asosida tayyorlangan infuziyalar va damlamalarni olish tavsiya etiladi. Tanaga shu tarzda kiradigan yuqori sifatli oqsil insulin qurilishida ishtirok etadi.
Bundan tashqari, infuzionlar yallig'lanishga qarshi va antiromatizm vositalar sifatida juda yaxshi, tomirlardagi bosimni pasaytiradigan va siydik pufagi va buyraklardagi toshlarni eritib yuboradigan diuretik birikmalardir.
Homiladorlik va laktatsiya davrida qo'llanilishi
Ko'pincha, dukkaklilar emizish paytida bolada kolikaga va shishirishga olib kelishi mumkinligi sababli tavsiya etilgan sabzavotlar ro'yxatidan chiqarib tashlanadi. Ammo loviya hali ham ona suti miqdorini ko'paytirishi mumkin bo'lgan to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. Agar bu sabzavot ratsionga to'g'ri kiritilgan bo'lsa, siz ayolning ovqatlanishini sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz va sutini foydali vitamin birikmalari bilan boyitishingiz mumkin.
Bundan tashqari, fasol tarkibidagi tuzlar va foydali mikroelementlar emizikli onaning reproduktiv tizimini barqarorlashtirishga yordam beradi va umuman butun tanani mustahkamlaydi.
Fasol retseptlari
Infuziyalarni tayyorlash
- loviya kofe tegirmonida kukunga aylantiriladi. Uning 50 g qaynoq suv bilan quyiladi (400 ml), bir kechada termosga quyiladi. Ovqatdan taxminan yigirma daqiqa oldin yarim stakan ichish kerak;
- uch qoshiq miqdorida kukun bilan maydalangan barglar sovuq suv bilan to'ldirilgan (1 litr), sakkiz soat davomida turib oldi, filtrlandi. Ovqatdan oldin bir stakan oling.
Qaynatmalar
- loviya qopqog'idan bir qoshiq kukun bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, suv hammomida yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Bulyonni sovutish, suzish va siqish kerak. Qabul kuniga uch marta, uchta qoshiq;
- bir kilogramm fasol qopqog'i uch litr suvda qaynatiladi, filtrlangan. Uni uzoq vaqt och qoringa iste'mol qilish kerak, bir stakan.
Damlamani yoki infuzionni ishlatishdan oldin uni chayqatish kerak.
Ushbu loviya shaxsiy uchastkada etishtirilishi mumkin. Qora rang va shirin ta'mi bilan ajralib turadigan Kindi navidan foydalanish tavsiya etiladi. ozgina achchiqlanish mavjudligi bilan. Fasolni uzoq vaqt ushlab turish uchun ularni choyshabga yoyib, yaxshi shamollatiladigan quruq xonaga joylashtirish orqali quritish kerak. Keyinchalik saqlash idishlarda yoki mato sumkalarida amalga oshiriladi.